大海螺 大海螺怎么吃，大海螺该怎么煮，需要煮多长时间

海螺在很多情况下都是美味的海鲜。当然，有些人更喜欢吃海螺，因为他们习惯了海螺的味道。这么大的海螺怎么吃？大海螺煮多久？本文的小系列会给你带来简单的答案。

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大海螺煮多长时间

大海螺是我们生活中的很多食物，煮大海螺是最常见的事情。大家都说煮大海螺容易。你知道煮大海螺要多久吗？

煮大海螺看似简单，但温度很难把握。时间太短就不熟了。时间太长，会让大海螺变老，不好吃。对此，专家表示，其实煮大海螺的最佳时机把握得很好。食用蜗牛要煮熟10分钟以上，防止病菌和寄生虫感染。煮海螺既能杀灭有害致病菌，又能完全保存营养。

煮熟的大海螺，吃大海螺的时候要把头砍下来。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，所以进食前要把头去掉。(大海螺头是海边人常说的“脑子”。指的是大海螺头部两侧内部的两个黄色米状物质，在吃大海螺之前要取出来。)

掌握煮大海螺的技巧，为了防止大海螺营养的流失，还可以保证杀死大海螺的有害细菌。

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如何吃大海螺

大海螺好吃，大家都喜欢吃。其实在日常生活中我们也经常能吃到看到。这里介绍一些如何吃大海螺的小技巧。

1.蜗牛肉不宜与壁虎、土霉素同食。

2.不要和牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖一起吃。

3.吃蜗牛不要喝冰水，否则会引起腹泻。

4.为了防止病菌和寄生虫的感染，吃蜗牛的时候要彻底煮熟，最好煮熟10分钟以上再吃。

5.死蜗牛不能吃。

6.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起食物中毒潜伏期短(1 ~ 2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，烹饪时应摘除海螺头。

7.大海螺虽然难吃，但每次用50克为宜。一次三个合适。

8.大海螺适合搭配莲藕，可以补气。

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大海螺的常见做法

村料:海螺400克、木耳10克、猪油、生姜、大蒜、洋葱、料酒、醋、盐、淀粉、鸡精、糖、白胡椒、肉汤(可用清水代替)

工作方法

1.把海螺碾碎(小贩可以给你做)，用盐和醋搓出粘液，洗净，切片。将水快速浸泡，立即用冷开水冲洗。

2.在发切浸泡真菌。

3.用盐鸡醋淀粉胡椒粉糖汤调汁备用。

4.把猪油放在煎锅里，迅速把海螺片从锅里放出来。

5.换花生油，锅内加入姜片、蒜片、葱花，加入木耳、料酒、海螺片、备汁，大火翻炒。

做大油煎海螺真的很简单。我们只需要简单的几步就可以做出大油煎海螺，但是大油煎海螺很好吃，大油煎海螺也能带来一些养生的功效。所以用油爆海螺是一个很简单很常见的做法。