肯得基 餐饮营销策略，看看肯德基和麦当劳你就懂了

餐厅开业时如何做好营销，一直是很多食客绞尽脑汁思考的问题。在这个你怕巷子深的时代，懂得营销是一个获得关注的机会。如果你对营销一窍不通，最终还是会在一声大叫中离开。餐饮营销没有绝对的标准，只有是否合适。

以肯德里克和麦当劳为例:

麦当劳和肯德基在中国也是一对“说给法官听”，肯德基在离麦当劳不远的地方必然存在。麦当劳作为世界排名第一的餐饮品牌，已经把肯德基甩在了世界的后面。然而，中国的情况正好相反。截至2015年底，麦当劳门店数量为2230家，肯德基门店数量约为4896家。如今，肯德基是中国最大、发展最快的快餐连锁企业之一。

肯德基于1987年进入中国，并在北京开设了第一家中国分店。三年后，麦当劳在深圳开设了第一家中国分店。在他们进入中国之初，“洋相”快餐，独特的烹饪和制作方法很快引起了广大中国人的注意，并在瞬间被热情地追捧。但是，当人们的新鲜感和好奇心慢慢消失的时候，如何重新抓住消费者的“胃”，就成了麦当劳和肯德基必须面对的问题。

因此，双方在内部管理、价格、渠道、广告等方面进行了改进和探索。，但肯德基在中国市场超过麦当劳的主要原因是，肯德基采取了更适合中国的营销策略——本土化策略，而麦当劳仍然坚持国际化路线。

进入中国后，肯德基意识到中国市场与欧美市场有很大不同，决定入乡随俗。运用中国脸的管理，根据中国人的消费需求，我们不断开发和添加许多适合中国人口味的产品，如油条、老北京鸡肉卷、玉米沙拉、番茄蛋花汤、营养早餐等。到现在，米已经卖了。

面对肯德基的“中餐”，麦当劳表示国内业务以汉堡为主，不会因为别人卖什么而做出太多改变，但仍坚持“洋相”。麦当劳可以卖玩具。事实上，它每年在全球销售15亿件玩具，玩具销售占其总利润的20%。你也可以在菜单上加入鸡肉、猪肉等中国人喜欢的肉类品种，但绝对不会卖油条、皮蛋、瘦肉粥这些和西餐完全不相容的东西。这种态度直到2013年才改变。

与肯德基的本土化不同，麦当劳更擅长战略业务调整。在国内，先开了免下车餐馆，先抢占了免下车餐馆市场，“免下车餐馆”在新店中的比重不断提高。

当肯德里克跟进，开了免下车餐馆。麦当劳的广告语言从“永远开心，尝尝麦当劳”变成了“我喜欢”，目标消费群体也从儿童变成了年轻人，开始卖麦咖啡。

新店扩张也发生了变化，以二三线城市甚至四五线城市为重点，大胆创新，引入麦当劳餐厅和智能餐厅的概念，在快餐业推出智能点餐业务。不需要联系柜台，只需要在大屏幕上点你想要的食物，然后用电子支付等电话，大大免除了排队点菜的麻烦，满足了年轻消费者的个性化需求。

肯德里克正在为中国市场而改变，麦当劳也在为中国市场而改变。只有一个是深植于本土化，一个是战略调整，目标是扩大市场份额。肯德基迎合中国市场，甚至从中国食品中抢占市场。麦当劳就是要从消费群体的立场改变和扩大经营，抢占市场。

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