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慎吃酵米面类食品 国家卫健委官方发声提醒

近日,黑龙江省鸡西市发生一起食物中毒事件,起因是在一次家宴上吃了“酸汤”。九个人都是吃了之后死的。

19日,微信官方账号中的“健康中国”发布了国家卫健委的提示:①夏秋两季制作的发酵米及面制品易被椰毒假单胞菌污染,可产生致命的分枝菌酸。高温煮沸不能破坏毒性,中毒后也没有特效药,死亡率在50%以上。(2)北方的臭糟粕、酸汤、葛根豆,南方的发酵汤圆、糯米糕、河粉最容易致病。③为保证生命安全,最好的预防措施是不要制作或食用发酵米、面类食品。

据了解,自2010年以来,中国已发生14起此类中毒事件,84人中毒,37人死亡。

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