贝维走进波尔多两海之间，品鉴它魅力四射的贝维古堡

行走在波尔多的两个海洋之间

魏碑城堡干红葡萄酒

波尔多

波尔多位于法国西南部，沿加龙河、多尔多涅河和吉隆德谷。它有近11万公顷的葡萄园，每年生产约5亿瓶葡萄酒。它被认为是世界上最大的葡萄酒产区。出产的红酒多为干红葡萄酒，色泽深沉，浓淡适宜，口感柔和优雅，似乎是一款女人味十足的酒，风情万种，温柔婉约。它可以被描述为最精彩的红酒品种，被称为“葡萄酒女王”。波尔多葡萄园覆盖了整个吉伦特省。加龙河和多尔多涅河以及无数支流穿过葡萄园。大自然满足葡萄的需水量。

波尔多地区波尔多葡萄园概况；

种植面积:122449 53公顷

总产量:30，285，800百升

产品分类:82%红酒，

3%的粉红色葡萄酒，

15%干甜白葡萄酒

原产地监测命名类型:57种

Entre-Deux-Mers合法生产区占据了位于法国吉伦特省多尔多涅河和加龙河之间的所有葡萄园区，这是其名称的由来。在两大洋之间，波尔多葡萄园是最大的种植区之一，年产葡萄酒1500万瓶。两海之间的土壤以钙质粘土为主，中部和北部覆盖着一层沙土和粘土混合而成的沃土，主要种植干白葡萄酒和以梅洛为主的红葡萄酒；在西南部，沿嘉龙河右岸，有长长的山脊和许多陡峭的山坡，主要生产甜白葡萄酒和单宁丰富的粗糙红葡萄酒。两海之间的白酒一般都是赛美蓉做的，现在更多的是混合赛美蓉长相思，单品种长相思越来越多；受法国AOC体系限制，这里生产的红酒只能标注波尔多AOC等级，质量要求较高的标注超级波尔多。

简单独特

两海之间的红酒并不是波尔多最重要、最优秀的产区，这里以梅鹿辄为主的简单清爽的红酒有着悠久的酿酒历史。不过这里的葡萄园比较分散，有三百多个小酒厂。但是由于地形的巨大变化和复杂的土质，虽然每个酒厂主要生产新鲜简单的红酒，但是在陡峭的山坡附近很小的一个区域覆盖着石灰土，这些小酒厂也可以生产出与梅多克相当的优质红酒。总的来说，相对于左岸和右岸的贵酒，两海之间的红酒一直以性价比高著称。

贝威城堡

本世纪初，贝威酒庄开始不断扩张，重新收购了两台曾经售出的压榨机，葡萄园中心的酒庄也进行了重新改造。贝威家族传承了四代，在这片土地上发展葡萄酒文化。葡萄田和一些用传统方法种植的草地。种植红葡萄的葡萄园有51公顷，种植白葡萄的有4公顷。酒厂倾向于使用有机肥，而葡萄树则是用手工和机械修剪。为了防止葡萄生病，所有使用的产品都是环保的。