榨菜猪肉面；
榨菜的初加工；
榨菜16斤，色拉油700克，肉丝300克，姜丝40克，八角25克，水770克，面酱370克，鸡精20克，味精80克。
用色拉油加热，放入八角、姜丝翻炒，放入肉丝翻炒，放入面酱翻炒，放入芥末丝、水、味精、鸡精翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，然后炒干。
制作过程；
加工榨菜100克，万能白汤450克，葱油3克，麻油3克，面条185克。
碗中放入白汤，放入煮熟的面条，倒入榨菜，倒入葱油和麻辣油。
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