今天，国务院联合防控机构发布了《夏季低风险地区保护指南》，提出食品消费者在处理生肉、禽类、水产品后，至少要用肥皂和自来水洗手20秒。不要在水龙头下直接清洗生肉制品，以防飞溅污染。
6月18日下午，中国疾控中心首席流行病学家吴尊友表示，北京疫情已得到控制。每日报告病例并不意味着新的感染。吴尊友介绍，这次疫情发生在北京。一方面，预计全国各地都可能发生零星病例。由于全球疫情仍处于高流行阶段，平均每天新增10万人以上。只要存在境外输入的风险，我国任何地方都可能发生输入性病例和小规模聚集性疫情。从这个角度来说，很正常。但是，有一件事出乎我们的意料，那就是批发市场又发生了一次，而且案例那么多。好在北京反应及时，第一时间锁定源头，第一时间采取措施切断疫情传播，将疫情控制在最低限度。如果北京不及时采取措施，及时发现，北京会出现和年初武汉一样甚至更严重的疫情。
吴尊友还说:(1)对于蔬菜、水果、蔬菜，如果产地安全，在这个地方生产不会造成污染。②如果供应市场安全，没有疫情，这样的蔬菜水果是安全的，可以安全食用。③这些地方的蔬菜水果，包括生的都可以，但是要注意卫生和消化道传染病。生吃水果是可以的。对于其他蔬菜，尽量不要生吃。
新冠肺炎在北京发生后，中国疾控中心与北京合作，参与预防和调查。
一、为什么北京56天无病例后又出现新病例，为什么新发地批发市场出现新病例？对报告病例进行分类后，特别是新发地市场的从业人员，按照职业，如牛羊肉、水产品、杂货等，发现销售水产品感染人数较高，其次是牛羊肉，再次是其他。还发现水上作业人员发病时间较早。而且从市场上多采集了环境样品，综合分析发现牛羊肉馆是污染严重的地方。
第二，去年年底武汉首例来自华南海鲜市场。当时怀疑市场在卖野生动物。事实上，野生动物交易区和海鲜区是在一起的。据初步分析，可能有几个原因:卖海鲜涉及冷冻产品，低温适合病毒生存，湿度大。至于为什么会有通信中心及其机制，还需要进一步分析。
综合来源:国家商报、央视新闻、北京日报
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