半个月上百人进医院 吃螃蟹一定要多注意！

10月19日秋风初起，蟹脚发痒；菊花开花，闻螃蟹。每年农历十月左右是吃螃蟹的最佳时间。螃蟹是餐桌上热腾腾的时令美食。农历十月前，吃母蟹，蟹多；农历十月以后，吃公蟹有更多的白色胶体。

虽然好吃，但是不能贪！否则，美丽的“螃蟹”将成为悲剧...前不久，43岁的李先生因为吃了几只螃蟹而肾衰竭。李先生住在三阳路，一直自称“吃货”。

他是武汉街头巷尾美食的宝库。没想到的是，因为无法守口如瓶，十几年前就患上了痛风。每次攻击好，他都改不了自己喜欢的“毛病”。上个月，李先生收到婆婆送的一盒大闸蟹，看着家人津津有味的吃着。李先生一时憋不住，吃了几口。没想到，第二天早上，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不上了。这一次，情况感觉比以前更糟了。李先生胸闷心悸，妻子赶紧送他去医院。接受医生会诊后发现李先生尿酸很高，肌酐明显升高数倍，已发展为肾功能衰竭。10月5日晚8时，45岁的曹先生因严重胃痛被送往武汉医院急诊科。曹先生，武汉人，那天和朋友去鄂州梁紫湖游玩，吃螃蟹。

中午曹先生吃了六只大闸蟹，喝了半斤左右的白酒。他晚上回来的时候睡在车里。途中突然腹痛，被送到医院。经检查，确诊为急性胰腺炎。我不能守口如瓶。男人们不停地说...50岁的程军爱吃螃蟹。长假以来，他一直和外地来的大学生吃喝玩乐。每次招待客人，他肯定有大闸蟹。10月10日晚上，我和同学开车去鄂州的一个蟹场。早上吃了四只螃蟹，晚上吃了六七只，喝了半斤白酒。被送到武汉某医院急诊输液治疗，确诊为急性肠炎。边肖参观了江城其他几家大医院。

据估计，武汉市第一医院急诊科副主任程青自11日放假以来，尤其是放假后，已接诊肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者20-30余例。武汉第一医院营养科主任韩方提醒说，一次不能吃超过3只螃蟹。蟹黄的脂肪胆固醇含量高。多吃容易诱发胆囊炎、胰腺炎等。，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎和高脂血症。不建议患者进食；其次，螃蟹咸冷，慢性腹泻、胃肠功能差的人不宜食用，否则容易引起腹泻；容易手脚冰凉、缺乏身体寒冷的女性和孕妇也应尽量少吃或不吃；另外，过敏体质的人要小心吃螃蟹。其实螃蟹没那么“可怕”。它还富含蛋白质和微量元素。

对身体有很好的滋养作用。如何正确的吃螃蟹？请收起以下策略~如何吃螃蟹才健康？螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，螃蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起食者呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹白洁。濒死蟹的壳是黄色的，脚是软的。螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。吃在肚子里怎么不生病？先蒸熟再吃，就不会有这个问题了。如果不能一次全部吃完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处。吃的时候一定要回锅煮透蒸透。蟹的四个部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。

因为开水会稀释胃酸，茶会使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。柿子在螃蟹胖的时候就熟了，要注意不要同时吃这两样东西。由于柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白固化，固化后的物质长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石病。螃蟹自然是凉的，吃凉的食物难免会拉肚子。

平时怕冷容易头疼的人吃螃蟹可以多放点生姜。从口感上来看，螃蟹和姜醋是很好的搭配，生姜辣辣，可以祛寒暖胃。生姜中的姜汁还具有杀菌、除臭、解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放一些大蒜也有同样的效果。吃螃蟹时，喝白酒或黄酒可以祛寒，但不要过量。另外，边吃海蟹边喝点酒也能起到消毒杀菌的作用。但是需要注意的是，吃螃蟹的时候一定不要喝啤酒，否则会让胃更冷。