经过25年的等待 转基因三文鱼终于登上人类餐桌

2008年8月7日，

经过25年的等待，转基因鲑鱼终于进入了人类的餐桌。

当地时间8月4日，位于美国马萨诸塞州的AquaBounty Technologies宣布，已向加拿大客户出售1万磅AquAdvantage转基因三文鱼。这意味着转基因动物的食品首次在公开市场上出售。

转基因鲑鱼和正常大小的鲑鱼。

该公司首席执行官罗恩·斯托蒂斯(Ron Stotish)表示，第一批AquAdvantage转基因鲑鱼的市场价格为5.90美元/磅，但他没有透露具体的买家。

由AquAdvantage Technologies开发的AquAdvantage转基因三文鱼是一种普通的大西洋三文鱼，一般只在春季和夏季的温水中生长，大约3年后才能长大上市。研究人员植入了两个基因，一个是太平洋奇努克鲑鱼的生长激素基因，另一个是海洋鳕鱼的抗冻蛋白基因。海洋鳕鱼是毛茛科的一种，它的血液中含有抗冻蛋白，可以在冰冻的寒冷地带生存。

转移这两个基因后，转基因三文鱼即使在寒冷条件下也能快速生长，18个月就能长出来，而且比同类非转基因三文鱼大，更快更能满足人们的消费需求。

AquAdvantage转基因三文鱼从开发到进入人类餐桌，都需要国家相关监管体系的批准和消费者的认可。这个过程可谓漫长而曲折，一度关闭了员工很少的公司，濒临破产。

据英国《自然》杂志报道，AquaBounty在20世纪90年代初开发了这项技术，随后AquaBounty开始向政府申请转基因鲑鱼的销售许可。在接下来的25年里，AquAdvantage转基因三文鱼经历了漫长的审批过程。

美国食品和药物管理局于2015年11月批准出售AquAdvantage转基因三文鱼，6个月后加拿大相关监管部门也做出了同样的决定。

此外，加拿大卫生部表示，出售这种鲑鱼的商店不必在包装上标注转基因食品。

因为根据加拿大的相关规定，食品只有在可能造成健康风险的情况下，如食物过敏或食品营养质量发生重大变化时，才应该贴标签。显然，加拿大卫生部认为，这种转基因鲑鱼并非如此。

美国和加拿大的社会活动人士要求监管机构重新考虑他们的决定，而其他人则提起了诉讼。总部设在华盛顿的环境倡导组织食品安全中心(Center for Food Safety)于2016年起诉美国食品和药物管理局(FDA)，试图推翻FDA的决定。该组织表示，美国食品和药物管理局缺乏监管转基因动物的法律权力，因为美国食品和药物管理局在做出决定时没有充分考虑环境风险。

今天，这种转基因鲑鱼已经进入了加拿大的餐桌。然而，与加拿大不同的是，美国国内的政治斗争阻碍了鲑鱼进入市场的计划。美国政府2017财年预算法包括一项规定，要求FDA禁止销售转基因鲑鱼，直到该机构制定计划通知消费者他们正在购买转基因产品。阿拉斯加共和党参议员穆尔科斯基提出了这个规则。她称AquAdvantage三文鱼为“frankenfish”。

Stotish表示，AquAdvantage现在正在进入加拿大表，这种说法肯定会再次引起反对。然而，他认为转基因鲑鱼对经济有益，因为它们可以在大都市附近养殖，并可以将鲑鱼养殖带回美国和加拿大。他补充说，由于AquAdvantage转基因鲑鱼生长在陆地上的封闭孵化场，它们不会遇到许多经常影响海洋网箱养殖鲑鱼的病原体和寄生虫。

事实上，因为它生长在封闭的环境中，这种转基因鲑鱼不会跑到大自然中去。

即使它们进入自然，这些三倍体无菌鲑鱼也不会影响自然生态系统。

“这是我们的第一次销售，这对我们来说具有非常积极的意义，并激励着我们，”斯托蒂斯说。作为一种可预测和可持续的鲑鱼来源，这种转基因鲑鱼将有更大的市场。现在，AquaBounty Technologies在加拿大爱德华王子岛的一个农场孵化鱼卵，并在巴拿马的陆地鱼缸中饲养它们。该公司还计划在加拿大爱德华王子岛扩建另一个网站，该网站已于今年6月获得当地政府批准。同月，该公司还收购了美国印第安纳州新奥尔巴尼的一个渔场，并等待美国监管机构批准在那里生产。