一个
将酵母和糖溶解在温水中。将120克面粉和2克玉米油倒入碗中。
2
估计白面团是黑面团的两倍大,所以往面粉里倒入2/3的酵母水,揉成光滑的面团。
三
估计白面团是黑面团的两倍大,所以往面粉里倒入2/3的酵母水,揉成光滑的面团。
四
五
白面团分成5份,约33克,剩下的小白面团用于鼻子和手的部位。
六
将白色面团揉成圆形,卷成圆形,加入15克馅料。
七
捏住脖子搓圆。
八
黑面团分20g/份,卷成椭圆形。省下面团,做眼睛等。
九
黑面团粘到白包子的1/2,加点水会更紧实。
10
11
用额外的白面团做小手,加一些果蔬粉做其他颜色。
12
将眼睛和手粘在相应的位置,放入带有硅胶蒸垫的蒸笼中,在温暖的地方发酵25分钟左右。锅里的水烧开后,放上蒸锅,用中火蒸15分钟左右。时间到了,关火继续炖5分钟再开盖。
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