4月24日,昨天,广东十几名厨师挥舞着铁锹和勺子,在一个3米的大锅里煎出了巨型藤三七煎蛋。场面异常欢腾。
当天上午,厨师们就地煮木头和火锅,就地采摘三七鲜叶,压榨1000多个新鲜有机土鸡蛋和三七叶,倒入一个周长直径3米、深度近0.8米的巨型大锅内。一群厨师拿着一把1.8米的铲子,同时一起炒鸡蛋。
混合鸡蛋和藤三七的清新香味充满鼻端,让现场游客无法忍受。品酒会就要开始了。整个大蛋饼不到十分钟就被几百米的现场游客分享了。
因为锅是凹的,煎的过程是对功夫的极大考验。厨师要时刻注意温度和时间,保证锅底不糊,保证口感。
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