越南山毛榉木是迄今为止地球上最适合用作砧板的木材。
但是华中北部大部分家庭不使用。为什么？
因为:
1.对越南山毛榉木不太了解。
目前市场良莠不齐，大部分都是假货。
买假货的家庭就再也不敢攻击越南榉木了。
中国北方气候干燥，商家不敢大量进货，越南山毛榉木是湿的而不是干的。切块后要经常使用，保持湿润，不要闲置。所以在中国北方，很难卖到正宗的越南山毛榉和铁木案板，家庭也很难买到正品。
5正宗越南山毛榉、铁木案板近两年经常限制进口，导致频繁断供。
许多家庭忽视了“工业压缩”对健康造成的巨大危害。
越南山毛榉木生长在石炭纪岩山的密林中或石山的悬崖上，很难有巨大的树干。此外，越南政府禁止出口横截面巨大的原木或木板。所以家里有个好砧板真的是一种享受。
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进口山毛榉木材很困难，优先考虑交货
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