日式厚蛋烧 深夜食堂丨日式厚蛋烧很容易做？

最近大家都在讨论黄磊老师写的《午夜食品店》。每个人心里都有自己的午夜食品店，原版能成为不可磨灭的经典总是有原因的。

日版《午夜食品店》的开场曲响起，老板的画外音静静地缓缓流淌。

“忙碌了一天，当人们在家休息时，我的一天才刚刚开始。营业时间是从晚上12点到早上7点，人们把我的店叫做“午夜食品店”

“会有客人，还是会有不少客人？”

30年专注于增肥的电视剧《午夜食品店》，因为疤面的老板和各种有故事的食客而走红。

苦乐参半的美食，恰逢人生的悲欢离合，日本烧厚蛋的故事，是最温馨的剧之一。

影片中是铺一个蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷起来，最后变成蛋饼卷。看起来鸡蛋又香又好吃。

但是很多朋友自己做的时候，总是没有想象中好吃。日本厚蛋烘焙的秘诀就是加奶！

制造原材料

三个鸡蛋

牧场牛奶

一点盐

1个矩形锅(也可以使用普通锅)

生产方法

(1)将鸡蛋、牧场牛奶和盐混合成蛋液备用。

(2)烧烤前，锅必须充分加热，注意热度，自始至终保持中热状态；首先，用筷子往锅里蘸一点鸡蛋汁来测试温度。如果是咝咝的，可以炸烤。

(3)分几次将蛋液加入锅中，待表面处于尚未完全凝固的半成熟状态时，再对折。

(4)用纸巾在锅上抹一点油，将半熟的鸡蛋推到油的一面，锅的另一面抹一点油，然后加入蛋液。先用筷子把半熟的鸡蛋提起来，让新加入的蛋液在锅里摊开，然后半熟后把两个叠在一起，然后重复以上步骤，直到蛋液全部用完。

很简单吗？

提示:

鸡蛋滚的时候，表面的蛋液没有完全煮熟，有些鸡蛋在流动的时候可以滚起来，这样吃起来就比较嫩，颜色也比较均匀。

牛奶与人类接触时

已经产生了许多故事

你和牧场牛奶之间有什么好故事吗？