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武汉餐饮业“光盘行动” 倡议10人进餐先点9人菜

8月11日,武汉提出10人点9个菜,武汉市餐饮协会率先提出“CD行动”。

根据武汉市餐饮协会官方微信微信官方账号发布的这条消息,武汉餐饮企业坚持针对餐饮垃圾的“N-1”点餐模式、小盘半服、提供包装盒、公共筷子上菜、安全饮食、不煮长江鱼等六大“光盘行动”。

有六个具体建议:

一是实行N-1用餐模式,即10个就餐客人只能点9个人的菜,不足以增加更多的菜,保证顾客吃好,从源头上杜绝食物浪费;

第二,对于两三个客人吃饭,餐厅在节约的前提下,推出半菜小盘,满足消费者多样化需求;

第三,所有餐厅必须在节约的前提下为顾客服务。每个餐厅都要准备包装盒,为有剩饭剩菜的顾客提供包装服务,体现餐饮行业的光盘行动;

四是为保障来之不易的抗疫成果,必须坚决贯彻中央常态化疫情防控精神,继续落实《武汉市餐饮服务细则》,确保餐饮客户安全;

5.继续倡导文明新风格,实行公共筷子和勺子,为顾客文明用餐提供便利条件,避免顾客用餐时交叉感染。餐厅全程严格按照《食品安全法》提供服务,确保顾客健康饮食;

6.贯彻生态文明思想,认真落实《长江、汉江禁渔条例》:禁止在长江、汉江买卖、烹煮鱼类。

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