酪梨 酪梨最佳赏味期的N种吃法

牛油果口感滑溜，散发出类似核桃和奶油的奶味，因此被称为“森林中的黄油”。因为它几乎不含糖和钠，所以吃起来既不甜也不咸。普通人不太容易接受一个人吃饭。最常见的吃法是加牛奶、酸奶或者雅库特来做果汁，但是太单调了。想想还有什么有创意的吃法吧！

“沙拉料理，清爽口味”

牛油果蘸蒜酱油也很常见。可以切片，也可以一分为二。取出种子后，用姜汁或大蒜酱油填满凹槽，用勺子挖出来吃。对孩子来说，不仅方便，而且有趣。

牛油果经常被用作内馅？食材，无论是寿司、三明治、汉堡还是日本手卷，墨西哥三角蛋糕都有独特的风味；最好的吃法是加番茄丁、欧芹、柠檬汁做牛油果沙拉，口感清爽。苹果片作为沙拉的小菜是一种创造性的方法。

"鳄梨既适合甜味，也适合咸味。"

最近有人尝试将牛油果放入盘中，将牛油果放入蛋液中，煎至鸡皮包裹牛油果，这是一道家常菜烤蛋菜；用烤箱更容易。牛油果切成对后，涂上奶酪或奶酪，撒上红糖或蜂蜜。热的时候可以吃。如果你上瘾了，别忘了控制你的卡路里。

牛油果好吃的前提是要有适当的成熟度，不熟容易苦，太熟太软烂，不讨人喜欢；成熟的鳄梨果皮粗糙无光泽，手指柔软有弹性的最好。有些品种会变成红棕色，以表示成熟，而其他品种则不会。你可以摇摇水果，听听种子和果肉的碰撞声，这也是区分鳄梨成熟与否的方法之一。

未成熟的鳄梨是青绿色的，摸起来很硬。

有些品种的牛油果成熟后，果皮粗糙，呈深褐色。

成熟的牛油果(右)和不成熟的牛油果(左)在外观和颜色上完全不同。

“选择大而饱满的水果”

购买牛油果时，最好是果粒大、果皮光滑、饱满、有重量；如果不是马上吃，可以选择还没熟，有果梗，没有伤口或者病虫害的水果。

刚买的牛油果一般还没熟，不要放冰箱里，不然牛油果会受凉，不能熟；室温20~25℃，软化一周左右即可食用。如果不能一次吃完，可以在切好的果肉表面涂上柠檬汁，然后放入密封袋中冷藏，可以保存一周左右，冷冻一个月以上，可以避免褐变。但是解冻后质地变了，只能用果汁喝了。