菜汤 读屠格涅夫的《菜汤》有感

阅读2讲的是屠格涅夫的蔬菜汤

ЩИ

И.Тургенев

У бабы-вдовыумер её единственный, двадцатилетний сын, первый на селе работник.

Барыня, помещица того самого села, узнав о горе бабы, пошла навестить её в самый день похорон.

Она застала её дома.

Стоя посреди избы, перед столом, она, не спеша, ровным движением правой руки (левая висела плетью) черпала пустые щи со дна закоптелого горшка и глотала ложку за ложкой.

Лицо бабы осунулось и потемнело;глаза покраснели и опухли...но она держалась истово и прямо, как в церкви.

Господи!— подумала барыня.— Она может есть в такую минуту...Какие, однако, у них у всех грубые чувства!

И вспомнила тут барыня, как, потеряв несколько лет тому назад девятимесячную дочь, она с горя отказалась нанять прекрасную дачу под Петербургом — и прожила целое лето в городе!

А баба продолжала хлебать щи.

Барыня не вытерпела, наконец.

— Татьяна!— промолвила она.— Помилуй!Я удивляюсь!Неужели ты своего сына не любила?Как у тебя не пропал аппетит?Как можешь ты есть эти щи!

— Вася мой помер,— тихо проговорила баба, и наболевшие слёзы снова побежали по её впалым щекам.— Значит, и мой пришёл конец: с живой с меня сняли голову.А щам не пропадать же: ведь они посолённые.

Барыня только плечами пожала — и пошла вон.Ей-то соль доставалась дёшево.

Май 1878

蔬菜汤

一个农民寡妇的独生子死了。他才二十岁，是村里最好的。

女主人，也就是村里的女房东，得知了这位农妇的不幸遭遇，在下葬那天去看望她。

女主人在农妇家迎接她。

农妇站在小屋中间的桌子前，用右手(左手像拐杖一样挂在一边)从黑乎乎的瓦罐底部悠闲地舀着没有菜叶的清汤，一勺一勺送到嘴边。

农妇两颊瘦，脸黑；一双眼睛红肿着...但是她严肃而笔直地站着，就像在教堂里一样。

“上帝！”女主人想。“她这时可以吃东西了...但是他们都一样，多么无情！”

女主人立刻想起几年前她失去了只有九个月大的女儿。她悲痛欲绝，拒绝在彼得堡郊区租一栋漂亮的别墅，在城里住了整整一个夏天！

然而，这位农妇不停地用勺子喝汤。

女主人终于忍不住了。

“塔季亚娜！”她说。“你怎么了！我真的很惊讶！你不爱你的儿子吗？为什么胃口这么好？怎么还能喝这些蔬菜汤！”

“我的瓦萨死了，”农妇低声说道，悲伤的泪水再次从她凹陷的脸颊上滑落。“也就是说，我活到了最后:就像被活生生的扯掉了脑袋。但这汤不应该浪费:里面有盐。”

女主人耸耸肩就走了。盐对她来说没什么价值。

1878年5月

张铁夫译

关于面包和盐

俄罗斯人用面包和盐(соль)欢迎贵宾，并招待亲朋好友。在欢迎仪式上，一名身着民族服装的俄罗斯女孩拿着一个圆形面包站在贵宾面前，面包上有一个小盐罐。人们要么直接把面包放在盘子上，要么在盘子上铺一条漂亮的绣花毛巾。今天的俄罗斯人仍然遵循这一传统。按照习俗，贵宾应该亲吻面包，然后掰下一小块，撒上一点盐，品尝一下，并表示感谢。

在俄语中，водитьхлеб-солdскем意味着你和谁友好。俗话说，“беаноии，бахлеа，хтаа面包和盐是友谊、尊重和好客的象征。

这些习俗与面包密不可分，不难理解。俄罗斯人常说“хлебгиентголоаа”晚餐没有面包，桌子变成了木板。那么为什么要用盐呢？盐在古代罗斯是无价的。据说在9-10世纪，罗斯公国举行宴会时，贵宾席上只放盐碟。如果客人喝的是不加盐的汤或者桌上没有盐的菜，会有一种冷遇的感觉。

盐是如此稀有，人们自然珍惜它。如果有人白白浪费盐，无疑会被人骂。俗话说，“сольпроспатьнечаян”即使在盐是最常见调味品的今天，如果你在俄国朋友家做客时不小心撒了盐，或者更糟糕的是打翻了盐罐，主人的脸上也会突然掠过一丝不快的阴影。这种情况下，可以称一把盐，撒在头上。在达利的《俄罗斯谚语集》一书中有记载...чтобыссорынее

一把盐还是那么珍贵，一把盐(пуд，相当于16.38公斤)的价值无法估计。俄语中有这样一句话:мыснимсъелпудсоли(我们一起吃过一个，另一个例子是谚语:“чтобыузнатчеловек”