低热量 “零热量饮品”就真的没热量吗 有人想靠它减肥竟一月胖5斤

“袁琪森林0脂肪0糖果味汽水”“膳食纤维无糖雪碧”“零脂肪低糖牛奶轻饮”“无糖燃茶”...从夏天开始，市面上出现了很多被称为“零热量”、“零脂肪”的口味。“低糖低热量”的饮料曾经让很多热衷于瘦身减肥的人趋之若鹜，线上线下销售都很火爆，但这些饮料真的是喝多了不胖吗？在本期《夏季消费指南》中，记者邀请了温州市疾病预防控制中心营养与食品健康中心副主任高，为消费者揭开“零热量”饮料背后的真相。

现象

网上名人的“零卡路里”饮料正在出售

在市区沙茂河的一家连锁便利店，记者看到，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖的含量都为零，配料单上有水、防糊糖精、食品添加剂、食用盐。据店员说，类似的“零热量”风味饮料一上架就卖得很好。“主要是年轻女孩买的。据说喝酒可以减肥。”据店员介绍，店里也有一些品牌，如茶、碳酸饮料、酸奶等，主要是“零热量”、“无糖”等卖点。价格从5元到7元不等，销量高于同类普通饮料，需要每天补充以满足需求。

问题

喝“零热量”饮料能减肥吗

在采访过程中，有人在网络名人中追捧这种“零热量”饮料作为减肥神器，很多消费者对此表示怀疑。这些饮料真的像宣传的那样“零热量”吗？喝饮料能轻松减肥吗？

对此，刘女士怨声载道。“生完孩子，体重还没下来。她想在生孩子前恢复苗条的身材，但又不能守口如瓶。她去超市，一定要买些饮料和零食回家。”刘女士说，自从无意中发现一些商家推出“零热量”、“无糖”饮料后，她坚持每天都要喝这些饮料，并推荐几个想减肥的小姐姐一起喝。但是，一个月后，她的体重并没有减轻，反而增加了5斤。刘女士很不解。既然上面写着“零热量”、“不含糖”，那肯定比其他饮料更健康。当她和喝这种饮料的朋友交流时，发现她不仅减肥成功，而且都胖了几斤。

高说，食物中的能量主要来自于可消化的碳水化合物、蛋白质和脂肪。虽然喝“零热量”饮料消耗的能量很低，但如果饮食结构不改变，其他食物消耗的总能量不减少，再加上喝饮料，就无法达到减肥的效果。

专家说这是关于“零卡路里”饮料的问题

问题1:

这些饮料“零热量”或“低热量”的依据是什么？

高:2011年卫生部颁布的《预包装食品营养标签通则》规定，当某种食品中的营养成分含量较低，或者其摄入量对人体营养和健康的影响可以忽略不计时，允许标注值“0”。“零热量”申领标准≤17kj/100g或100ml。“不加糖或不加糖”的索赔标准≤0.5g/100或100ml。也就是说，仅仅因为饮料达到了“零热量”、“无糖”的标准，并不代表饮料中真的没有热量或糖分。“低热量”的标准是每100毫升热量低于20千卡。例如，一瓶500毫升的饮料可以含有高达99千卡的热量，但仍然符合低热量标准。

问题2:

这些饮料如何在保证甜味的基础上降低热量？

高:为了达到“零热量”、“无糖”的标准，有些饮料会使用甘草、赤藓糖醇、阿斯巴甜等糖类替代品。这些物质可能是天然的，也可能是合成的。食品中添加的所有人工成分均经过毒理学实验，对剂量和适用食品范围有明确、严格的规定，符合WHO和国家卫生标准。

问题3:

喝这些“零热量”“零脂肪”的饮料减肥可行吗？

高:糖、碳水化合物和脂肪是饮料中的主要热量，但一般饮料中脂肪含量不高，单纯强调“零脂肪”或“无糖”是没有意义的。即使饮料不含糖能，一般人一天也可能通过一块饼干、一碗米饭或其他食物吸收能量。

要真正控制体重，要从饮食的各个方面入手。光喝“零热量”饮料是没用的。比如很多人的高血脂和肥胖都是碳水化合物摄入过多造成的。从营养角度来说，不建议普通人喝含糖饮料，尤其是糖尿病患者。对于想健康减肥的人，建议通过合理的饮食和运动来达到目的。

来源:温州商报