福州，6月3日。福建“十大名菜”系列评选活动近日在福州揭晓。这个活动持续了两个多月。经过网上投票和专家评审，推出了福建“十大名菜”、“十大名小吃”、“十大名厨”、“十大名厨”。
根据评选结果，福建“十大名菜”分别是福州聚春园的佛跳墙、鼓楼区文如九号酒店的鸡汤和海蚌、厦门南普陀寺工业社的半月神江、长汀县烟草酒店的白展河、莆田汉江程健酒店的竹乡日南堡、宁化县龙符酒店的客家菜刺身、武夷山聚镇酒店的武夷熏鹅、泉州西沙湾假日酒店
福建“十大名小吃”有福州同里吞肉、莆田焖面、宁德福鼎肉片、平潭咸年糕、龙岩芋头包、南平和平右江豆腐、厦门沙爹面、漳州面炒年糕、三明沙县扁肉、泉州崇武鱼卷。
李庆、杨、熊树生、马明东、吴志强、林瑞斌、、陈、胡曼蓉、当选为“福建省十大名厨”。“以后肩上的责任和负担会更重！”熊树生说，既要在继承前人优良传统的基础上创新发展，又要在示范和培养好徒弟方面起到带头作用。
此外，福建郭辉酒店吴丽婷店等企业被评为“福建十大名店”。
福建省烹饪协会会长林小龙表示，在福建省商务厅、省旅游局、省信息办、省食品药品监督管理局的共同指导下，福建省食品烹饪行业协会组织了此次评选。
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