重庆美食节 2019中国国际美食节开幕啦 各地美食等你来一饱口福

2019中国国际美食节暨第十三届中国餐饮业大会在国际会展中心举行。实习记者张景社

在这次活动中，中国烹饪协会和部分中国百强餐饮企业与重庆14个深度贫困县建立了农业与食品合作对接的长效机制。实习记者张景社

华龙。com-New重庆Client月27日16时55分报道，美味的菠萝米饭、令人垂涎的臭豆腐、章鱼丸子、辣面和各种美味小吃让游客享受到了一顿美餐。今天，2019中国国际美食节暨第十三届中国餐饮业大会在国际会展中心举行。来自全国各地的200多家著名餐饮企业品牌、食品配料、原辅材料制造商和供应链企业前来参展。

当地特色小吃展“重庆火锅体验馆”正式揭幕

美食节现场展区，独特的美食小吃吸引游客。菠萝饭，臭豆腐，烧烤…这个活动持续三天。4月27日至4月29日，游客可以在美食节品尝当地美食。

为了展示重庆火锅的品牌形象，促进重庆火锅企业的连锁发展，本次展览室外广场设立了重庆火锅体验馆。十多家重庆火锅品牌企业通过吃火锅产品和展示形象，呈现了浓缩版的“重庆火锅节”。游客可以现场品尝不同品牌的火锅，让体验过当地美食的游客去重庆火锅体验馆品尝来自重庆的“辣”味。

创建一站式采购平台，建立农粮合作机制

重庆江湖美食发展促进会邀请了全国各地20余位餐饮大师，雕刻出40余米长的百鸟对凤美食雕刻作品。实习记者张景社

本次展会还将搭建餐饮行业一站式购物平台，加快餐饮企业向智能化、大数据、绿色发展的转型升级。值得一提的是，中国烹饪协会和部分中国餐饮百强企业在此次活动中与重庆市14个深度贫困区县建立了农粮合作对接的长效机制。

据了解，中国烹饪协会充分利用14个深度贫困县的特色产业，与他们合作，帮助深度贫困县发展特色产业。现阶段双方已经签订了意向合作协议，之后中国烹饪协会将联系具体企业与区县乡镇签订合作协议。其中已经开始合作的企业有重庆五斗米集团和彭水的珍珠鸡养殖合作，也让彭水的珍珠鸡“飞”出山。

在这次活动中，一个40米长的面向凤凰的百鸟雕塑也吸引了游客的注意力。据了解，这部作品是重庆江湖美食发展促进会特邀全国各地20多位餐饮大师参与，历时十天完成。食物雕刻桌，从凤凰到小鸟，用白萝卜、胡萝卜、南瓜等食材雕刻而成。从鸟的整体造型到羽毛图案都刻画得惟妙惟肖，充分展示了餐饮文化的独特魅力。