糖醋汁怎么调54321 糖醋鲤鱼不会调糖醋汁？牢记“54321”的配方，酸甜可口易操作

可以说糖醋汁在很多菜系中都有重要的作用。尤其是豫菜，粤菜，浙菜。因为这种菜酸甜结合，既好吃又好吃。味道真好。很多人不喜欢单一的味道，但是结合起来就很容易接受。

如果这道菜能做得好吃，这种酸甜汁很重要。大部分人都是根据自己的经验摸索这个比例，但是表现总是有好有坏，一个不注意可能毁了一盘。也有一部分人一边调整一边做。酸的时候加点糖，甜的时候加点醋。其实这样更容易出错。

我们经常会问，为什么有的厨师每次都能做出一样的味道，我们却做不到。这是因为他们做的时候会思考，会记住，而且已经有了自己的方法。今天边肖将与你分享如何调整这种酸甜汁。记住这个配方和顺序，也可以调整一下这个美味的酸甜汁。

其实有自己的比例，也很好记，就是54321。不难理解。5汤匙水，4汤匙番茄汁，3汤匙糖，2汤匙醋，1汤匙淀粉。请记住，这个顺序不能颠倒。按这个顺序加就行了。如果想口感更好，可以在最后加一些料酒。用糖醋鲤鱼练吧。

当然，首先要做的是处理鱼。在鱼的头部和尾部切一刀，去掉鱼腥味。

然后前后各放几把花刀，以五厘米左右的角度切开。这样才能更有味道。

准备洋葱和姜片，放料酒进去，然后放鱼进去。让鱼粘在料酒上，然后把葱和姜放进肚子里。然后把盐放在表面，静置15分钟左右。

然后准备一些红辣椒，洋葱，生姜，切成丝。

在碗里放一个鸡蛋和两勺淀粉。加入一碗面粉，搅拌成糊状。

把鱼的水分排干，在表面涂上一层淀粉。记得把面糊挂均匀。

油温六层热的时候，把鱼放进去炸。这个过程中，两边倒热油。鱼开始成型后不要停止这个动作。七八分钟就可以炸鱼了。

然后按上述方法拌一碗糖醋汁。

调好后倒入锅中，看到开始冒泡就关火。

最后，将它们均匀地倒在鱼上。根据自己的喜好，可以放一些葱花和芝麻在上面。把之前剪好的丝放在盘子里，就好了。如果你也喜欢这道菜，试试看。