农村腌萝卜条的做法 腌萝卜干时不要直接加盐！农村都是这样做的，越吃越想吃

大家好，我是韩春，欢迎来到今天的美食时间，和我一起探索美食的奥秘，找到舌尖上的美味。今天给你带的是干咸菜萝卜，不用直接加盐！这是农村的做法。越吃越想吃。

腌制萝卜干可以是白萝卜、胡萝卜、青萝卜，但最受欢迎的是白萝卜干，因为也叫小人参，用白萝卜做萝卜干是另一种风味。有人说腌制萝卜干不容易，撒点盐晒晒就够了。其实这是不对的。腌制萝卜干最忌讳只放盐，需要多一步才能更好吃。

今天我就教你农村的做法。白萝卜不需要去皮切条。越长越好。就在那之后，它不在一个竹匾上。放在阳光下直晒4~5小时，直至变软。在干萝卜条上撒上适量的盐，揉搓均匀，然后放在罐子里，用重物压一晚上，第二天把压好的水倒掉，然后把萝卜条铺在桌子上一天。

晚上拿回来，撒盐压缸里的重量，第三天放在桌子上晾干。5~7天左右，颜色会变成褐色，感觉有点韧，表面干燥。把萝卜干放在罐子里，尽量压实密封，放在阴凉的地方。可以保存一年不变质。

好了，今天就到这里。感谢收看。有什么想法请留言讨论。明天见。记得表扬或者分享自己喜欢的。