当前位置:首页 > 科技数码

喝牛奶记住4个最佳时间 较真丨喝牛奶,真的有四个“最佳时间”吗?

真实点:

1 最近有文章称:喝牛奶最好在“早餐后、下午四点、睡前半小时、出厂日期一个月左右”这4个时间。这个说法毫无道理。比如下午四点喝,文章给出的理由是可以帮助人“补充能量”,但其实牛奶主要的作用是补充蛋白质和钙质,而不是迅速补充能量、恢复精力。睡前半小时喝,文章给出的理由是可以“镇静催眠”,但从生理和营养角度考虑,牛奶助眠的说法并没有确切证据支持。 2 妥善保存的牛奶,在保质期内——巴氏灭菌奶1~2周,常温牛奶1年左右,品质基本上不会有明显的变化。当然,不管是灭菌奶还是常温奶,越新鲜的牛奶,风味口感会越好。 3所以每人每天最好喝300克牛奶或当量的奶制品,但不用拘泥于喝奶的时间。

验证人:云|食品工程博士

最近网上有一篇很热的文章,题目是《记住喝牛奶最好的四次,营养吸收效果好》。文章列举了几个喝牛奶的最佳时间,也很明确。

谣言文章截图 谣言文章截图

喝牛奶真的需要注意时间吗?

我们来评价一下文中提到的理由是否可靠。

“第一个喝牛奶的黄金时间是早饭后”?

本文给出的理由是:

“牛奶是液体。喝了空会很快从胃里排出。蛋白质等营养物质会在没有完全消化的情况下进入肠道,容易分解为能量消耗,加重乳糖不耐受。所以应该吃馒头、面包、玉米粥、豆类等含淀粉的食物。早餐,然后在一个小时左右喝牛奶,这将有助于牛奶的营养成分被更充分地吸收。”

这完全是理所当然的。

一方面,牛奶虽然是液体,但喝进胃里后,在胃酸的环境下,pH值显著降低,占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会凝结。这时牛奶会像豆花一样变成固体沉淀,不会“很快从胃里排出”。

另一方面,食物的主要消化部位在小肠。脂肪和碳水化合物,都得在小肠里消化;蛋白质在胃中会被初步消化,但无论蛋白质在胃中停留的时间是长是短,进入小肠后都会被消化成氨基酸和小肽,然后被吸收利用。所谓“没有充分消化,很容易分解成能量消耗”,完全是扯淡。

对于没有乳糖不耐症的人来说,空喝牛奶没问题。

“喝牛奶的第二黄金时间是下午4点”?

上面写着,“下午4点左右是第二黄金时间。这时人容易感到疲劳和困倦,迫切需要补充营养...这时,牛奶中丰富的蛋白质和乳脂可以帮助身体迅速补充营养,从而精神饱满地回到工作状态。”

你知道,蛋白质和脂肪的消化吸收比淀粉和糖慢。如果你想“帮助身体快速补充能量,恢复精神”,单喝牛奶可能不是比吃一些水果和麦片更好的选择。

“第三个黄金时间是睡前半小时”?

睡前半小时被作者认为是喝牛奶的第三黄金时间。原因是:

“牛奶中含有能使人疲倦困倦的L色氨酸物质,还有微量的吗啡物质,具有一定的镇静催眠作用;牛奶中的钙也能清除紧张。另外,人在入睡后,人体血液中钙的水平会慢慢降低,而之前喝的牛奶正好可以补充血液中钙的流失,维持血液中钙的平衡,所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。”

睡前喝一杯牛奶没有错。对于有些人来说,“睡前喝一杯热牛奶”,从生活习惯和心理暗示的角度来说,确实对睡眠有帮助。

然而,从营养和生理角度来看,“喝牛奶帮助睡眠”并没有确凿的科学依据。

牛奶含有较多的色氨酸,色氨酸是合成褪黑激素的前体,而褪黑激素是调节睡眠的激素,所以牛奶可以促进睡眠——这是可以自圆其说的“科学理论依据”。但是从理论到实践,影响因素太多了。至于“牛奶中的少量吗啡具有一定的镇静催眠作用”,那就有些牵强了——据报道,牛奶中有200到500钠克/升的吗啡。且不说这个量很“小”,吗啡的作用是止痛,不是“镇静催眠”。

至于补钙,血液中的钙随时“会逐渐减少”,而不仅仅是睡着之后。喝牛奶的时候可以补钙。

“产后一个月左右是喝牛奶的黄金时间”?

文章最后提到:

“牛奶存放时间过长,容易沉淀分层,不仅影响口感,还会降低营养价值”。

事实上,如果在保质期内出现“沉淀分层”,就是不合格产品,根本不应该饮用。合格乳,在保质期内——巴氏杀菌乳1 ~ 2周,常温乳1年左右,质量基本无明显变化。

无论是杀菌奶还是常温奶,牛奶越新鲜,风味口感越好。而不是“一个月左右的最佳口味”。

在文章的最后,做一个简要的总结。

牛奶本身是一种优质的食物材料,营养成分比例适当,易于消化吸收,是蛋白质和钙的良好来源。中国居民膳食指南还建议,每个人每天应喝300克牛奶或同等乳制品。至于所谓的“喝奶黄金时间”,解释牵强,不准确。

比起过于注重喝牛奶的时间,更重要的是选择质量有保证的牛奶,喝够。

1.《喝牛奶记住4个最佳时间 较真丨喝牛奶,真的有四个“最佳时间”吗?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《喝牛奶记住4个最佳时间 较真丨喝牛奶,真的有四个“最佳时间”吗?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/keji/1620339.html

上一篇

星期一用英语怎么说 “上上星期、下下星期”用英语怎么说?英专学生告诉你

下一篇

冰壶比赛 冰壶比赛为什么要擦地?冰壶比赛规则怎么才算赢?

猫咪爱牛奶 猫到底能不能喝牛奶?打破关于牛奶的3大误解!

  • 猫咪爱牛奶 猫到底能不能喝牛奶?打破关于牛奶的3大误解!
  • 猫咪爱牛奶 猫到底能不能喝牛奶?打破关于牛奶的3大误解!
  • 猫咪爱牛奶 猫到底能不能喝牛奶?打破关于牛奶的3大误解!

水牛奶和牛奶的区别 别盲目追求水牛奶了!我们检测了这种“奶中贵族”,发现……

  • 水牛奶和牛奶的区别 别盲目追求水牛奶了!我们检测了这种“奶中贵族”,发现……
  • 水牛奶和牛奶的区别 别盲目追求水牛奶了!我们检测了这种“奶中贵族”,发现……
  • 水牛奶和牛奶的区别 别盲目追求水牛奶了!我们检测了这种“奶中贵族”,发现……
乳糖不耐受自己会好吗 “乳糖不耐受”的人,还能好好喝牛奶吗?

乳糖不耐受自己会好吗 “乳糖不耐受”的人,还能好好喝牛奶吗?

小明今年高三,但是学校伙食不好。他羡慕其他同学每天喝一杯牛奶补充营养,因为一旦喝牛奶就会出现腹胀、腹泻等不适。有一次逛超市,售货员向他推荐了一种“零乳糖”牛奶,说适合这样一个“乳糖不耐受”的人。 他想知道,什么是乳糖不耐受?乳糖不耐受者喝的这种牛奶和普通牛奶营养一样吗?如果乳糖不耐受,除了...

为偶像打投倒牛奶?青春不该这样“有你” 这意味着什么?

为偶像打投倒牛奶?青春不该这样“有你” 这意味着什么?

为偶像打投倒牛奶连日来,围绕网络综艺节目《青春有你》第三季的争议不断。此外,网络综艺引发畸形打投,选秀链上的资方、制作方、平台、偶像、粉丝团等都有责任,但平台和制作方负有主体责任。去年2月发布的《网络综艺节目内容审核标准细则》规定,“节目中不得出现设置‘花钱买投票’环节,刻意引导、鼓励网民采取购物、充会员等物质化手段为选手投票、助力”。...

为偶像打投倒牛奶?青春不该这样“有你” 具体是啥情况?

为偶像打投倒牛奶?青春不该这样“有你” 具体是啥情况?

为偶像打投倒牛奶连日来,围绕网络综艺节目《青春有你》第三季的争议不断。此外,网络综艺引发畸形打投,选秀链上的资方、制作方、平台、偶像、粉丝团等都有责任,但平台和制作方负有主体责任。去年2月发布的《网络综艺节目内容审核标准细则》规定,“节目中不得出现设置‘花钱买投票’环节,刻意引导、鼓励网民采取购物、充会员等物质化手段为选手投票、助力”。...

冰镇牛奶 第一次见到这种网红小熊饮品,当淋上牛奶的那一刻,被惊艳到了!

  • 冰镇牛奶 第一次见到这种网红小熊饮品,当淋上牛奶的那一刻,被惊艳到了!
  • 冰镇牛奶 第一次见到这种网红小熊饮品,当淋上牛奶的那一刻,被惊艳到了!
  • 冰镇牛奶 第一次见到这种网红小熊饮品,当淋上牛奶的那一刻,被惊艳到了!
为偶像打投倒牛奶?青春不该这样“有你” 事情的详情始末是怎么样了!

为偶像打投倒牛奶?青春不该这样“有你” 事情的详情始末是怎么样了!

为偶像打投倒牛奶连日来,围绕网络综艺节目《青春有你》第三季的争议不断。此外,网络综艺引发畸形打投,选秀链上的资方、制作方、平台、偶像、粉丝团等都有责任,但平台和制作方负有主体责任。去年2月发布的《网络综艺节目内容审核标准细则》规定,“节目中不得出现设置‘花钱买投票’环节,刻意引导、鼓励网民采取购物、充会员等物质化手段为选手投票、助力”。...

q10面膜 一款来自泰国美人面膜Vlanse葳兰氏 Q10牛奶面膜!

  • q10面膜 一款来自泰国美人面膜Vlanse葳兰氏 Q10牛奶面膜!
  • q10面膜 一款来自泰国美人面膜Vlanse葳兰氏 Q10牛奶面膜!
  • q10面膜 一款来自泰国美人面膜Vlanse葳兰氏 Q10牛奶面膜!