炸鸡柳怎么做外酥里嫩 教你4步，在家就能做炸鸡柳丝，外酥里嫩，好吃到“舔盘”！

油炸食品是许多女孩的最爱。虽然每天都吵着要减肥，但面对油炸食品时总是不够坚决。购物中心周围通常有许多卖油炸食品的小店。逛累了就在店里休息一下，点几个炸串，点一杯奶茶，边吃边休息。过一段时间，你会感到满足，有继续购物的力量。

每次和小姐姐们逛街，都要买一些炸串和奶茶。有时候我甚至什么都不买，但我绝对不会亏待我的嘴和胃。我老公每次吐口水都说不知道你们女人哪里有那么多精力去逛街。逛一整天也不累。有这个时间最好在家休息睡懒觉。所以，大部分男性对女性的购物行为并不理解，感觉很奇怪。

我说你不懂，那是因为我们有“补充能量”。炸串和奶茶是我们补充能量的“秘密武器”。油炸食品热量高，容易有饱腹感，尤其是油炸肉，外脆内嫩，很快就有饱腹感。油炸食品有很多种，我觉得炸鸡和肉丝是我吃不腻的。

我相信很多小朋友最喜欢的吃法就是炒，因为炒出来的鸡外酥内嫩，颜色金黄，特别是刚炒出来的时候，更是透露出香气，看起来很诱人。作为一个吃货，真的很难抗拒这种诱惑。但是我们担心外面卖的炸鸡肉丝的卫生。其实我们也可以在家做。教你4个步骤，在家就可以做炸鸡肉丝，外酥内嫩，舔盘起来味道鲜美！

第一步，我们需要准备食材和调料:一大块鸡胸肉、2个鸡蛋、适量淀粉和面包屑、盐、五香粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。买的鸡胸肉在水龙头下洗干净，稍微控制一下水，用刀切成条状。长条的厚度要尽量均匀，这样煎的时候更容易把握时间。

第二步:将切好的鸡丝放入大碗中，加入半勺盐、半勺五香粉，加入适量料酒、胡椒粉和色拉油，搅拌均匀，然后用手抓起，用保鲜膜盖好，放入冰箱中1小时，这样可以腌制得更有味道。

第三步:取一碗，将鸡蛋打进去，搅拌成蛋液，准备两碗，一碗加淀粉，一碗加面包屑，将腌制好的鸡丝在淀粉碗里滚一圈，蘸蛋液，最后蘸面包屑。

第四步:锅预热后，倒入适量的油。油温太高不要倒鸡丝，因为油温太高鸡丝外面会糊，里面不熟。油温不是很高的时候倒入。肉有加热过程，里面是油炸的。然后用长筷子搅拌避免粘连，煎至金黄色，然后捞出锅沥油。轰炸时注意安全。

炒好后撒上孜然粉，喜欢吃辣的时候撒点辣椒粉，蘸番茄酱的时候什么都不加，因为肉本身已经有味道了。自己炒的鸡丝外酥内嫩，比较好吃。喜欢吃的朋友可以在家试试。