【肠粉怎么做好吃论文ppt】家里教你怎么做肠粉，面粉和水的比例是重点，新鲜、柔软、光滑、味道新鲜

众所周知，作为肠子粉丝的广东特色小吃，随着现代人口的变迁和不断流动，几乎所有城市都能尝到它的味道。它的味道清新、柔和、味道清新，甚至可以尝到所有人的爱。(大卫亚设)。

大多数人做肠粉的时候，米粉和水的比例控制不好(一般是1: 1.5)，蒸出来的口感会比较粘稠或硬，不仅不能达到新鲜柔软的效果，而且保证缓解蒸汽也很重要。

【材料材料材料材料材料】:粘稠的米粉(或清粉)、食用油、花生油(熟的)、酱油(或蒸鱼酱油)、葱花、鸡蛋、火腿肠丁。

[制作过程] :

1.首先，准备1倍米粉(禁止选择面粉)，然后倒入碗中，加入1.5倍清水(比例主义)，稀释成稠粉。

2.然后在盘子底部抹上一层食用油，倒入一勺面粉，撒上适量的鸡蛋液，在家里有条件地撒上少量的火腿肠和葱后，用刮勺整齐地展开(最好控制好厚度，分成少量制作)，放在旁边准备。

3.在锅里烧水沸腾后(非常重要)，然后在锅里放入蒸锅，盖上盖子，时刻保持旺盛的火，蒸1-2分钟就可以了。如果表面开始起泡，就意味着已经熟了。

4.蒸好妆，从蒸笼里刮出来放到盘子里，然后在表面撒少量花生油(熟的)和酱油(或蒸笼油)即可。装扮的方法不仅简单，还能节省很多时间。大家学完后，可以把它当作孩子的早晨。(大卫亚设)。

[温馨提示]:

1.制作肠粉的粉末是定做的，正宗的方法是使用黏糊糊的米粉或清水，而不是淀粉、面粉、玉米粉等。

2.另外，蒸肠粉时一定要保持最大火力，不要中途打开锅盖。否则半神不太熟，容易吃，吃起来有鱼中间的感觉。