炖盅怎么用 电炖锅怎么使用 电炖锅使用技巧【详解】

　　现在的电器是很多的，电炖锅就是现在很多家庭都在使用的一种家电。电炖锅功率比较小，很省电，同时在价格上也是比较便宜的。很多人由于对电炖锅不是很了解，都会有电炖锅好吗的疑问。下面就来介绍一下电炖锅的好处，希望对大家有所帮助。

　　电炖锅好吗—电炖锅的介绍

　　电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。

　　电炖锅好吗—电炖锅的好处

　　1.电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

　　2.陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

　　3.电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。

　　电炖锅好吗—电炖锅的使用技巧

　　1、保温时间：大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。

　　2、炖煮技巧：在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话，很难让食材中的营养发挥出来。任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件。

　　以上就是关于电炖锅的一些介绍，如果有谁对电炖锅不是很了解的，都可以阅读以上的文章。现在很多家庭在选择一种电器的时候，都会考虑用电量的问题，因此，电炖锅功率小的特点就使得电炖锅很有市场。我们在选购电炖锅的时候，一定要从知名品牌来入手。