羊排骨怎么做好吃 羊排骨怎么炖吃好

　　羊排骨怎么炖吃好呢?羊肉吃能增强人们的御寒能力，所以也就有了冬至吃羊肉的习惯，当然吃羊不止吃肉，羊排骨也是要吃的，冷天当然是炖菜才够热乎，现在一起来和小编学习一下羊排骨好吃的炖法吧。

　　羊排骨好吃的炖法：咖喱炖羊排

　　食材准备

　　羊排适量，青咖喱，白萝卜，大蒜，香油，料酒，姜，生抽，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将羊排剪成段，洗净后放入凉水锅中加入姜片和料酒焯水;

　　2、白萝卜洗净切块，大蒜剥皮待用;

　　3、净锅放入少许油，下入大蒜小火煸香，然后加入青咖喱炒香;

　　4、然后下入焯好的羊排中火翻炒半分钟，加入生抽，料酒炒匀;

　　5、然后加入白萝卜翻炒后加入足量的水，放入香叶，大火烧开后转中小火炖1小时;

　　6、挑出香叶后加入盐调味，然后收汁即可。

　　小贴士

　　喜欢吃脆萝卜的可以在煮了40分钟后再下萝卜

　　羊排骨好吃的炖法：清炖羊排

　　食材准备

　　羊排1000克，白萝卜适量，青蒜，香菜，葱姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精适量。

　　方法步骤

　　1、将羊排洗净放入锅中加姜和料酒焯水待用;

　　2、萝卜洗净去皮切块，葱洗净后打结待用;

　　3、砂锅放入羊排，几块白萝卜，葱结，姜片，香叶，料酒，加水大火煮开;

　　4、然后小火焖煮一个半小时，接着将锅中的葱结和萝卜取出不要;

　　5、然后再下入新的萝卜，加盐大火煮开，小火焖至萝卜熟，加鸡精，香菜，胡椒粉即可。

　　小贴士

　　第一次放的萝卜是去羊肉膻味的，所以不要。

　　羊排骨好吃的炖法：羊排炖萝卜

　　食材

　　净羊排骨750克，鲜嫩白萝卜300克，葱姜共40克，花椒5只，郫县豆瓣酱1茶匙。黄酒1汤匙，酱油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，鸡精1茶匙，精盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1、把豆瓣酱和少许烹调油同放锅中，煸炒出香味，放入白糖、少许鸡精、酱油、香油，调匀，盛入碟中。

　　2、羊排适当切块，放入开水锅中，烧开，捞出，再用清水漂洗干净;葱姜剥净表皮，切片;萝卜削净表皮，切滚刀块。

　　3、锅烧热，放入烹调油少许，葱姜、花椒下锅，稍炒，放入羊排稍煸，烹入黄酒，添入开水1000克左右，烧开，捞净浮沫，放入胡椒粉等调味品，烧开，小火烧烂，放入萝卜烧，随味碟上席同食即可。