鸡蛋饼是最简单、最快捷、最营养又好吃的早餐。你知道鸡蛋饼是怎么制作出来的吗?下面由本站小编为大家介绍鸡蛋饼的做法，希望能对你有所帮助。
1.洗好的包白菜切成细丝。
2.把包白菜放入大碗里，加少许的拌匀后略腌5分钟。
3.待包白菜腌出水后磕入两个鸡蛋。(运气好磕到一个双黄蛋)
4.放入一些面粉。
5.加少量的水调成可流动的糊状。
6.放入少许的五香粉搅匀。(包白菜里已经放过盐，这里不用再放盐)
7.煎锅放少许油，舀入面糊摊成饼状，两面煎熟后即可食用。
8.喜欢精致一些的可以象我这样用模具压出喜欢的形状来食用。
菠菜鸡蛋饼的做法用料：
菠菜180克，面粉50克，鸡蛋4个，姜末、葱花、黑胡椒粉各少许;
做法：
1、将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分;
2、将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份;其中一份加入面粉，拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用;
3、将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀;
4、平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面;
5、将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上;
6、小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。
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