豆腐干的做法花样繁多，卤制后的豆腐干更是风味独特，而且制作工艺也简单，食用方便。下面由本站小编为大家介绍香卤豆腐干的做法，希望能对你有所帮助。
1.熏豆腐干放进冷水里浸去烟味。
2.备卤过猪蹄的卤汁。
3.倒进汤锅里，加盐烧开。
4.放进豆腐干烧开。
5.关中火卤40分钟左右，途中翻几次面。
6.等冷却入味。
7.摆盘，
8.配上调汁即可。
小贴士
买回家的熏豆腐干放进清水里浸去烟味，有利健康。
香卤豆腐干的好吃做法主料：油豆腐
辅料：白糖 调料：常用水 八角 辣椒(干) 白芝麻
制作方法
1.一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒(剪成二段)和李锦记的秘制红烧汁
2.加一杯子水(一般喝水的杯子，大概250ml)
3.开火，把原料稍微搅拌下
4.大火煮开后转小火
5.14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成
制作提示
煮的过程一直用小火，不要转大火收汁，这样浸泡的豆腐干吃口很好。 先把豆腐干油煎一下，吃口有嚼劲很鲜香。
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