罗氏虾是非常鲜美的海鲜食品，很多人都喜欢吃白灼罗氏虾。下面本站小编给大家分享了白灼罗氏虾的做法，快来试试吧。
1.准备好食材
2.罗氏虾漂净，剪去虾芒
3.锅里放适量清水，放姜片，葱结，滴几滴油，煮开
4.放入罗氏虾
5.加料酒，煮开3--4分钟左右
6.加盐，胡椒粉
7.再煮开1分钟，关火，捞出
8.用鲜贝露调味汁，胡椒粉，芝麻油等调好蘸料，把罗氏虾摆盘
9.用香菜围边即可上桌。
小贴士
1.白灼罗氏虾，时间不要长，时间长了虾肉变老。
2.沾料根据自己喜欢的调。
白灼罗氏虾的其他做法爆炒罗氏虾
材料
罗氏虾韭黄、香菇、红辣椒、芝麻盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。
做法
1.将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段;
2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;
3.坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油;
4.锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
小诀窍特点
味道鲜美，虾肉鲜嫩。
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