白灼花螺使食材保留了原有的新鲜，蘸上特调的蘸料，口感一点也不寡淡，那么白灼花螺怎么做呢?下面由本站小编为大家介绍白灼花螺的做法，希望能帮到你。
1.准备好花螺
2.将蒜头剁成蓉
3.热锅下油加油，盐，生抽，蒜蓉，做成调味料备用
4.烧一锅水
5.水开后将花螺放进锅
6.煮几分钟
7.将花螺捞起，滤掉水
8.用牙签挑出螺肉，醮上点料即可食用。
小贴
士花螺煮熟即可。
辨别新鲜花螺的方法第一、新鲜的花螺会伸头出来，一挑它就缩进去了，可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比较紧实，不好的螺听起来空空的，声音就不一样，有的一打开就是空的或者带泥巴的，就要挑掉。
第二、煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。
花螺的忌宜人群美味的花螺，令多少吃货们爱不释口，这也是因为花螺本身口感新嫩，且有韧性，但有一些吃货就没口福了，因为花螺也是有一定忌宜人群的。
花螺营养丰富，它适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。但是，对于脾胃虚寒，便溏腹泻之人就不能吃。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，来月经期间及产后的妈妈们也要忌食，有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。
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