店兵店将 吃蟹的季节！绍兴市场上“蟹兵虾将”价格蛮实惠

今天上午，记者走访绍兴部分农贸市场时发现，随着中秋国庆的临近，河蟹、河虾的市场量大幅增加，价格也有所下降。目前螃蟹虾肉多的时候味道最好，市民争相购买品尝。但业内人士表示，正宗的阳澄湖大闸蟹还没有上市，做阳澄湖大闸蟹卖的产品基本都是“假货”。

蟹兵和虾仁将以实惠的价格大量上市

在岳城区和柯桥市的一些农贸市场，记者了解到大闸蟹、奶油蟹、青蟹品种齐全；河虾、罗氏沼虾、对虾等。将一起投入战斗，蟹和虾将在农贸市场上非常活跃。

在大龙市场，很多市民都在挑选螃蟹。据一位摊主介绍，目前绍兴市场上卖的鲜河虾蟹，大部分都去了绍兴本地楼盘，现在正是上市旺季，价格也有所下降。

记者了解到，河虾价格在65元/公斤左右。虽然还在高位，但已经比8月份最高的100元/公斤下降了三分之一以上；而2.5左右的公蟹价格基本在45元/公斤左右，2.5左右的母蟹价格在50元/公斤左右。与上月中旬相比，下降了20%以上。

但是从江苏、安徽等地运来的大闸蟹价格比较高。在柯桥综合市场，安徽产的蟹和2.5左右的公蟹定价60元/公斤；世纪联华超市，江苏高淳的三等公蟹，100元一只，125元/斤左右。江苏苏州的三等雌蟹，价格69.5元/斤。

“这段时间河蟹成熟了，很多市民选择买螃蟹给早期的领养者。”柯南旺角水产市场的摊主薛告诉记者，他每天能卖出150多公斤的螃蟹。至于价格“高高在上”的阳澄湖螃蟹，薛认为，它们的味道和肉质并不比绍兴本地螃蟹好多少。

“买阳澄湖螃蟹无非就是吃个牌子，这几年价格已经炒了。”薛表示，正宗阳澄湖大闸蟹要到9月23日才会正式捕捞。所以，大闸蟹虽然产自江苏，但并不是真正的阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖螃蟹价格比去年高

柯桥育才路阳澄湖大闸蟹店主王世博告诉记者，随着中秋节和国庆节的临近，阳澄湖大闸蟹将很快上市。今年阳澄湖大闸蟹是9月23号抓的，24号到店。

据报道，今年是阳澄湖大闸蟹围栏面积减半的第一年，这将导致整体产量下降，这将在一定程度上影响阳澄湖大闸蟹的水价。但今年热季长，光照充足，面积缩小，水质较好。所以今年阳澄湖大闸蟹的质量比去年好。

“今年阳澄湖大闸蟹的水价预计比去年上涨30%。”石老板说，去年42只公蟹的水价在120元/公斤左右，今年估计会涨到156元/公斤，而今年32只母蟹的水价可能会达到200元/公斤。不过他们的店是阳澄湖大闸蟹的加盟店，直接从阳澄湖购买，所以涨价不会太大。目前他卖的阳澄湖大闸蟹“蟹券”价格和去年基本持平，没有调价。

石老板提醒广大市民，阳澄湖地产的螃蟹，刚刚完成最后一次脱壳。虽然市场上的一些螃蟹也产自江苏，但大多数不是阳澄湖的。阳澄湖螃蟹有一个防伪的锁环。公众在购买之前必须仔细识别它们，以防止被欺骗。

“真正的阳澄湖蟹不大，四母五公以上。”石老板说，如果你看到有特别大的大闸蟹出售，你要小心。其实大的未必来自阳澄湖。

"这个中秋节是吃大闸蟹的最佳季节."薛说，大闸蟹现在相对较小，到9月底，它们将变得更大，肉也更饱满。但是今年中秋节和国庆假期挂钩，所以价格可能会上涨。