鱼的月牙肉 鱼身上哪块肉最鲜嫩？聪明人专挑这几个部位吃，鲜美极了

随着社会的发展，人们的生活水平越来越高。很多人注重生活质量，而食物恰好是衡量生活质量的标准。所以我们现在吃的食材不仅好吃，而且营养价值很高，其中海鲜就是典型的代表。有各种各样的海鲜，其中鱼是常见的。在日常生活中，许多朋友会买各种各样的鱼在家做饭，也很好吃。但是你知道鱼里面哪些地方最好吃吗？

我也很喜欢吃鱼。以我多年吃鱼的经验，想和大家分享一下鱼的一些好吃的部分，聪明人选择吃。

1型，鱼唇。

很多人吃鱼的时候忽略了这一部分。是鱼最新鲜最嫩的部分，是一个厨师告诉我的。鱼唇鲜嫩，入口即化。它们含有人体所需的各种营养物质和胶原蛋白，营养价值高。吃它们对我们的健康很有帮助。但是如果要单买鱼唇，就很难了，因为数量少，而且很贵。想必只有“有钱人”才能天天吃鱼唇吧。

2型，鳍和尾。

可能很多朋友都吃过鱼鳍和鱼尾，人们以它们为原料做了一道名菜叫“红烧填料”。所谓“填料”，是指鱼尾连接鳍的部分。因为这部分经常用来发力，就像人的腿一样，肌肉很发达，所以这部分的肉质也很鲜嫩，吃起来爽口，滑嫩可口。你下次不妨试试。

第三种，鱼脑。

鱼脑味道像果冻，味道很棒，营养价值丰富。可以说是鱼中营养价值最高的一部分，我们人体需要的脂肪酸和蛋白质很多。我们常说的“脑金”是鱼脑的主要成分。很多人喜欢鱼头是为了鱼脑。我也是鱼的“忠实粉丝”，鱼是一种难得的食物。

第四，月牙肉。

所谓“月牙肉”，是指鳃盖后有轻微弧度的红白相间的肉，因其形状类似月牙而被称为月牙肉。这种肉是鱼最新鲜最嫩的肉，吃起来很清爽。很多聪明人吃鱼都是先吃这种肉，所以大家以后吃鱼都要先“抢”这种肉。

第五种，鱼骨。

鱼骨是鳃中坚硬的部分，看起来是白色的。它们也被很多人称为鱼骨，鱼骨的价格很贵，因为一百条鱼只有几块鱼骨，数量非常稀少。脆骨营养价值高，含有一种叫软骨素的物质，也被称为海鲜八宝之一。

这些是边肖总结的鱼的美味部分，选择这些部分吃绝对是专家。