私房菜做法 6道私房菜做法大公开，让你的餐桌瞬间高大上！

一:炸番茄盒

1.在肉中加入调味料，如姜末、盐、胡椒、料酒和蚝油

2.朝一个方向搅拌，腌制几分钟

3.将茄子切成块，其中两块不应连续切掉

4.将生粉放在中间，把准备好的肉馅泡进去

5.将淀粉和面粉混合，加入鸡蛋、盐和水制成面糊，并加入几滴油

6.加热电烤盘，在烤盘底部刷上油

7.将番茄盒放入面糊中，滚动，然后放入电烤箱中

8.将番茄盒煎至两面金黄，取出放盘

9.在番茄盒表面倒一层泰国辣椒酱

二:嫩煎牛肉

1.将牛肉切成薄片，反复用水洗掉血液

2.洗过的牛肉挤出了水

3.加入酱油、盐和胡椒腌制20分钟，然后加入淀粉，抓匀

4.当油燃烧到70%的热量时，牛肉会滑落并散开

5、炒几分钟，牛肉变色，油炸捞出

6.撒上孜然芝麻吃

三:鱼香千叶豆腐

1.千叶豆腐切丝，加入少许干淀粉拌匀

2.将真菌洗净，切丝备用

3、胡萝卜切丝，辣椒洗净切丝

4.将酱油、胡椒、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制成鱼露

5.热油开锅，红椒干炒，豆腐炒一会

6.炒胡萝卜，炒木耳

7.将鱼露倒入火中，搅拌均匀。你可以尝一尝，放上调料

8.倒入水淀粉，直到它变稠，然后从锅里拿出来，放在盘子里

四:鸡内金和土豆球

1.鸡胗洗净，在鸡胗上画花刀，出血的水用清水洗净

2.锅里放水，烧鸡胗

3、换水，加入酱油、料酒、八角

4.将鸡内金煮十分钟，去掉颜色，捞出备用

5.将土豆球解冻，摇匀干淀粉，放入油锅中炸至金黄色

6.油炸马铃薯丸的油脂控制

7.锅底油留在锅里，葱和姜翻炒，然后加入鸡肉和土豆

8.加入蚝油、酱油、盐、辣椒油和辣椒片，搅拌均匀

9.加入一些水淀粉，指出油

五:蒜蓉开背虾

1.虾洗净，脚和头切掉，中间切，尾巴不要切

2.将切好的虾洗净，去虾肠和虾线，把尾巴竖起来，把大蒜切碎

3.将植物油煮熟，加入一半大蒜炒至黄色

4.倒入生大蒜，加入盐和鸡粉，混合均匀，得到油性大蒜

5、均匀地涂在虾上，切碎青椒

6.水烧开后，蒸十分钟取出

7.把一部分汤倒在盘子里，擦掉盘子边缘，撒上胡椒粉

8.取一个干净的锅，倒油，直到有白烟，倒在虾身上

六:脆皮茄子汁豆腐

1.切豆腐，打碎鸡蛋

2.准备面粉和面包糖

3.豆腐块两面粘上面粉，然后均匀粘上蛋液

4.粘上面包屑，用手均匀按压

5.当锅里的油加热到70%时，加入豆腐块

6.炸至金黄，飘出，吸油纸吸油，豆腐放盘

7.将底油留在锅里，加入番茄酱、糖醋和一点盐，搅拌均匀

8.将水淀粉倒入锅中，直至粘稠

9.倒在豆腐上，或者现在吃，现在贴

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