猪血煮豆腐 入冬后，豆腐和猪血一起炖，给肠胃来个大扫除，吃得浑身都暖和

11月，北方小镇开始供暖。这些天我不想开车。我每天走路回家，吹十分钟冷风。我总是感到内外都冷。当我回家的时候，我想吃一些家常菜。当我喝汤和吃蔬菜时，我会感到温暖。晚上在小区东边的小市场工作后，发现有一个猪血摊，挺新鲜的。冬天吃猪血炖豆腐是绝配。赶紧买块猪血和豆腐。今天我就用白菜、猪肉、豆腐这三种极其简单的食材，做一个冬天北方人最爱吃的家常炖菜:猪血白菜炖豆腐，嫩滑可口，营养丰富。建议朋友多吃点。

等温度降下来，豆腐和猪血一起炖，胃也洗得干干净净，全身暖和。猪血不贵。买一件只要几美元。它是一种非常便宜的保健食品。别看它难看的样子。猪血，又名流肉、血豆腐、血花，具有养血美容的功效。同时还具有解毒减肥的功效。吃猪血可以带走体内的毒素和垃圾。豆腐含钙丰富，炖菜的味道很顺滑，营养丰富。所以冬天我家隔三差五就煮这种猪血炖豆腐，不贵，好吃，好吃，全家人都爱吃。

一份猪血，250克豆腐，一点生姜，一个红辣椒，半茶匙酱油，一茶匙盐，一茶匙料酒。

1.准备好所需的配料。白菜基本都是叶子，比较容易入味。

2.猪血洗净切片。

3.锅内加入适量基础油，加入生姜和红辣椒，使其变香。

5.倒入切好的卷心菜。

6.倒入酱油，翻炒均匀。

7.倒入适量的水。

8.倒入豆腐片和猪血，开始大火炖。

9.加入料酒去腥，用少许盐调味。

10.将猪血煮熟变色，然后关火上桌。

提示:

1.喜欢香菜的小伙伴可以放一点。

2.炖豆腐和猪肉味道鲜、香、滑、嫩，特别好吃。