蜗牛粉的英文名
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种休闲米粉，具有独特的辣、鲜、酸、辣风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。螺蛳粉的美味也是因为它独特的汤底。该汤由蜗牛、山奈酚、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和香料制成。
2008年，柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州对海外友人的关心表示感谢。螺蛳粉现在是广西非遗，正在逐步申请国家级和世界级非遗。
值得一提的是，2010年以来，随着柳州螺蛳粉进入北京的实施和袋装螺蛳粉的迅速崛起，柳州螺蛳粉在北京、上海、广州、深圳、长沙、武汉、成都等城市拥有近5000家门店，带动了配料生产行业。据了解，“柳州螺蛳粉”目前在全国各地有5000多家门店，“柳州螺蛳粉”从路边摊销售到美国等国家，从当地小吃米粉发展成为南方著名小吃。
值得一提的是，柳州人怕外国人看不懂，给螺蛳粉起了个英文名“柳州河螺米粉”，通过《柳州螺蛳粉地方标准》权威发布。
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