黎初的成长日记 关于螺蛳粉的故事

关于螺蛳粉的历史源于上个世纪80年代，解放路有一家切粉，隔壁家的阿婆螺蛳粉摊，大家来吃阿婆螺蛳粉，都觉得非常的好吃。索性就卖起了螺蛳粉。

70年代末，文革结束，民间商贸开始复苏，在谷埠街菜市渐渐成为柳州生产螺蛳粉批发最大的场所，肚子里油水较多，每次人们看完电影。那些饿得2肚子咕噜噜叫得人，就一同享用这螺蛳粉，之后用配料和工艺，经过不断地完善，渐渐成型，一发不可收拾，所以在80年代中期螺蛳粉就成为柳州原创招牌小吃。