陈老师果然把采访地点约到了咖啡馆。他北京公司附近的星巴克空间尴尬嘈杂,但他提出了无辜无法拒绝的理由。在办公室聊天没感觉到!

三年前,秦国与当时在新浪河南站的同事谭雅谈论了在咖啡馆创业的“小火花”。

之后,两人凑了5万块钱作为启动资金,“餐饮老板内参”微信公众号就在郑州的一家咖啡馆里诞生了。创业的第一年,两个人背着电脑在咖啡馆里移动办公,“像个皮包公司”。

餐饮老板内参创始人秦朝

正如餐饮老板内参简单直白的名字,这就是一个面向餐饮企业,用互联网思维思考餐饮行业,为餐饮老板提供信息内容服务的垂直自媒体。

历数餐饮老板内参的发展进程:2013年8月正式运营,2014年7月获得天使投资,2015年7月获得Pre-A轮融资,2016年6月完成A轮融资。三年,一年一跳,餐饮老板内参的估值也从最初的一千万,到一亿,再到如今的2.5亿人民币。

“方向比努力更重要。我们最大的幸运就是没有走错路,还一直在跑着,没有偷懒,也没有太苦逼的样子。”秦朝说。

创业不要着急讲情怀,“俗”一点!

爱分析:餐饮老板内参上个月刚刚完成了5,000万人民币的A轮融资,在当下的“资本寒冬”里,您如何看待本轮融资?

秦朝:从去年下半年到现在,融资环境的确没有以前那么好了。但资本谨慎,不代表它没有投资需求,所以对于一些好的项目来说,也无所谓寒冬。

对我们来说,这轮融资超出了我们的预期。原本我们只是希望获得一个一线风投机构的投资,能有一个不错的估值,没想到后来成为了一轮具有战略意义的融资。

四个投资方,源码资本是国内的一线投资机构,千味央厨是一个餐饮供应链企业,美团大众点评(简称“新美大”)是国内生活服务领域最大的平台之一,拥有大量的B端和C端数据,今日头条则是一个内容分发平台。

这一轮融资基本上把我们想到和没想到的战略资源全部整合进去了。这是个意外,也是个惊喜。

爱分析:投资方最看中餐饮老板内参的是哪一点?

秦朝:资本寒冬,投资人相对来说更冷静,他们一定会选择,哪些项目是离钱近。餐饮老板内参一开始给自己的定位就是一个比较“俗”的项目,就是离钱近。

自媒体创业领域这三年来经历了不同的阶段。第一个阶段,大家凭着热情,以非常低的门槛来创业,在微信公众平台注册一个账号,写一些不错的文章,就能获得很多用户的订阅。第二个阶段,大家发现需要一个团队,特别是在垂直领域,如果内容没有一个专业团队来支撑,很难在这个领域做成领军者。第三个阶段,资本进来,形成更高格局的竞争层面,同时,资本一定会要求你的项目有一定的商业模式。未来的第四个阶段,光会讲商业模式也不行了,还要能把商业模式落地,要有变现能力。

我们在第二次融资的时候,就已经明确了我们能做哪些事,包括四块内容:媒体、教育培训、互联网金融和供应链电商。伴随着我们商业模式的落地,项目迅速发展起来,带来了影响力。我们这一次融资所做的事情,其实都是为了支撑这四块。

爱分析:所以餐饮老板内参是一个很“务实”的项目。

秦朝:是,我们当时做的时候有几个简单粗暴,但很实在的标准。这个东西你做给谁看?谁有钱做给谁看,哪个行业有钱做给哪个行业看,哪个行业花钱快就做给哪个行业看。老板有钱,我们就做给老板,做给高端人群看。然后再说餐饮行业,现金流不错,最重要的是,餐饮永远是全民刚需的一个行业,它永远不会消失。

创业最开始我们也走过弯路,我们做的第一个项目叫瓦特课堂,这是一个线上线下相结合的教育产品,一个知识分享平台,我们希望各行各业的牛人过来分享他们的经验,但我们发现那是一个情怀产品,离钱太远,连自己都养不活。说实话那个网站花费了很大的心血,本来打算2013年8月1日上线正式推广,但在7月30日晚上,我们决定把它“砍掉”,然后做了餐饮老板内参。

我们看到很多创业项目,大家都在云山雾罩地讲情怀。但创业还是先不要讲情怀,要俗一点,你首先要解决生存问题。

餐饮老板内参团队

四块互联网业务,支撑商业模式落地

爱分析:餐饮老板内参现在发展教育培训产品,其实相当于瓦特课堂又回来了。

秦朝:对,后来我们在一起聊,就说创业这事儿特别有意思,过去想做没做成的事,现在又可以做了,只是做的方式不一样。

教育培训这部分我们有三个产品。第一个是“中欧餐+创新营”,这是我们和《中欧商业评论》合作推出的高端培训产品,我们说它是餐饮版的中欧创业营。今年4月,我们的第一期创新营正式开班,招了30个人,每人学费12万8。

第二个产品是“餐+云课堂”,就是想做一个线上跟线下结合的学习产品。这个我们上半年做了20多场线下活动,下半年会加上直播,这样就实现线下分享,线上也能看。

第三个产品是特训营,我们预计今年下半年,会开一些为期两到三天的特训营。

爱分析:互联网金融业务这一块目前进展如何?

秦朝:我们在2015年11月跟点融网一起推出了“大食贷”,这是一款面向餐饮行业的互联网金融产品,专门为有扩张需求的餐饮企业老板提供贷款,这也是我们做互联网金融的第一个产品。

另外,我们去年8月成立的全资子公司“筷点投资”,就是为互联网金融和创投这个版块做准备的。

爱分析:之后会怎样与千味央厨整合资源,开展供应链电商业务?

秦朝:千味央厨是思念集团的关联公司,它是做B端的一个餐饮供应链企业,在速冻米面食品这个领域里做到全国的第一名,肯德基的小油条、真功夫的包子、必胜客的披萨面饼,还有肯德基麦当劳的蛋挞皮,都是他们的产品。我们的供应链电商业务也会从这些标准化的米面类产品去切,因为这些标准化的半成品,不易损耗,且物流成熟。

这一块的业务,我们的思路是做一个供应链电商平台。对于供应链企业来说,让他们头大的三个核心工作,一是整合产品,二是配送问题,三是用户开发,三个部分的成本全部集中到供应链企业身上。我们将来会跟他们合作,给他们提供用户,他们只需要做好产品和物流就可以了。

今年8月份,我们会以内容的方式,去评测餐饮供应链里边各个品类的前几名,这个评测的过程就是去发现跟优选。这是未来我们的第一步工作。

爱分析:那未来媒体这一部分还会是比较核心的内容吗?

秦朝:无论到什么时候,媒体内容都是我们的核心,但媒体本身所承载的广告商业模式会逐渐弱化。比如前两年广告收入会占到我们营收的80%,今年这个比例会降到40%左右,未来两三年我们希望再继续把它压低。

今年3月开始,“筷点投资”着手投资和孵化了一批自媒体,比如关注咖啡馆经营的“咖门”,专注火锅餐饮的“火锅星观察”,针对匠心派老馆子的“好食记”,等等。这是我们在媒体方面的布局考虑,我们觉得餐饮行业需要更加地细分和纵深,希望更精准地去面向目标人群。

B端创业门槛高,但依然是蓝海

爱分析:餐饮老板内参是国内第一家获得天使投资的垂直自媒体,当时是什么感受,是觉得水到渠成吗?

秦朝:也不是水到渠成,其实当时是非常偶然的。我们以前对于创业的理解仅限于网上讲的一些创业故事,对于风投也觉得离自己特别远,当时就觉得自己开个公司,赚赚钱就行了。很偶然的一次机会,一个朋友说有个风投机构在做路演活动,你们去参加一下。

其实参加的目的是希望认识一些创业圈的人,去了之后才对创业和风投有了更直观的认识。那次挺幸运的,二十多个项目里,有两三个项目拿到了投资,其中一个就是我们。是很意外很高兴的一件事,资本能够认可你,反过来也给了我们自己很大的信心,觉得我们的项目还是不错的嘛。因为在风投进来前的十个月,公司就只有我和谭野两个人,在咖啡馆打游击,像个“皮包公司”,是会有一些怀疑和焦虑的。风投进来之后,底气了增强不少。

爱分析:天使轮的时候,餐饮老板内参的商业模式设计是怎样的?

秦朝:当时我们讲的模式是“媒体+社交+众筹”。到第二次融资,吴晓波老师他们的狮享家新媒体基金进来的时候,我们的商业计划是更进一步了,抛弃了所谓的社交和众筹,明确了现在的四个业务。

爱分析:吴晓波当时是怎么关注到你们的?2,000万的Pre-A轮融资进来之后,你们的发展脚步明显加快了。

秦朝:吴老师其实很早就关注到了我们,大概在2014年9月的时候,有一天一个朋友说,吴晓波在中国企业家杂志的采访中提到你们了。我们赶紧找到这篇文章,他在文章里讲自媒体创业、媒体人转型,就说了一句最近有个餐饮老板内参比较火,就说了这么一句话。我们还把这句话截下来,赶紧传播一下!(笑)

之后我们也没跟吴老师直接联系过。到2015年5月底的时候,当时狮享家新媒体基金刚刚成立,他们的一个工作人员联系到我,说要找我们聊一聊。我们很快约了时间,在上海跟吴老师见了面,双方谈得非常顺利。

拿到这轮融资之后,我们停掉了之前帮其他企业做微博、微信代运营的业务,虽然那块的盈利很稳定,但太耗费精力了,我们想既然有了资金,就该把餐饮老板内参这个自媒体好好做一做。我们扩充了团队,马上开始着手做教育培训,做互联网金融。随着我们商业模式的落地,餐饮老板内参也迅速发展起来。

爱分析:你们当时创业选择了餐饮行业的B端,是怎么考虑的?

秦朝:餐饮C端的用户规模虽然大,但当时很多人去做,市场竞争很激烈,相对来说,B端是一片蓝海。其实一直到今年,企业端的服务才被大家提得多了。虽然目前在衣食住行领域的B端,已经有不少内容创业者进入,但B端还有很多领域依然是空白。比如危险品物流领域、国际贸易物流领域,就没有人去做一个整合领域资源的自媒体,这些细分领域,虽然用户规模不是特别大,但只要做了立马就有价值。

B端创业有一个特点是门槛比较高,不是一个短时间内就能很容易突破的门槛,它有一定的专业要求。然而它的好处在于,虽然做起来难一点、慢一点,但你一旦在这个领域里建立起自己的门槛跟地位,竞争优势就非常明显,后来者很难超越。

秦朝(中)与联合创始人谭野(右)、Tina(左)

要“疯跑”,也要坚持品质感

爱分析:您和谭野两人之前都在媒体有过餐饮行业的积累,这是你们做餐饮老板内参的一个优势,所以起步会比较顺畅吧?

秦朝:我觉得创业者有一些职场经验跟行业积累是很重要的,比如做内容创业,你最好在传统媒体训练过。所以我不是太鼓励大学生创业,因为有些坑你该跳还得跳。

我之前在新浪河南站的时候是做生活频道,在美食、旅游方面积累了一些资源,谭野之前在大河报做财经记者的时候也接触过一些餐饮老板,所以我们俩在这个领域至少不陌生,能够避开一些弯路。

爱分析:目前公众号的用户数有多少?用户结构是怎样的?

秦朝: 2014年拿到天使投资的时候我们有2.7万用户,去年那一轮融资进来后,用户数增长到22万。现在用户已经突破83万了,基本上每天有一两千的增长。速度还是很快的。

我们的用户40%左右是餐饮创业者,40%是一线和二线的餐饮品牌老板,另外有一部分是供应链企业。我们发现这三类用户之间形成了一个闭环,只要一个产品,就能打通他们之间的供需。比如做教育培训,让一线的成功品牌给初创品牌讲课。再比如用电商平台连接起供应链企业和那两类餐饮企业。大家关起门来就可以实现交易了。

爱分析:公众号的推广是通过什么渠道?

秦朝:主要还是靠内容的自传播,因为餐饮老板的朋友圈里也多是餐饮人,他只要觉得内容好,一转发,就会有其他的餐饮老板来关注你。另外,我们也投放了一些广点通。

当然最初我们也用了一些笨办法,比如当时我的手机里存了一些餐饮老板的手机号,开通微信之后,通过通讯录添加这些餐饮老板为好友,然后跟他们说我们做了个公号,今天有个什么内容,发给您看一下,提提宝贵意见。通过这种一对一的推广方式,发展了第一批用户。

另一方面,当时在餐饮行业B端领域还没有人做这样的内容,加上那个阶段互联网餐饮对传统餐饮的冲击比较厉害,这些传统餐饮老板们正在迷茫的时候,我们做了这样一个内容,能够说清楚黄太吉是怎么回事儿,雕爷牛腩是怎么做的。对他们来说,是开了一个互联网餐饮的窗户。

爱分析:对于餐饮老板内参的发展状态,您经常提到“疯跑”这个词。

秦朝:所谓“疯跑”,就是我们作为创业者,很看中速度跟目标。

我们经常反思,什么样的创业状态是比较好的,然后就发现,有一些项目一路上看起来非常风光、非常热闹,但是突然有一天就挂掉了,因为资金链断了。后来总结,这些项目死掉并不是因为它们选择的方向不正确,而是它们在自己的赛道上没有加速奔跑,只是在踏出第一步后,站在原地做了很多看似热闹的事。我们觉得这非常危险,你应该是一旦认准了方向,就加速奔跑去占领一个又一个的制高点。

这中间还有一个概念就是,赚钱的事跟不赚钱的事,哪一个阶段该做哪一件事,这个一定要分清楚。比如我融到资了,我可能就不要把赚钱看得特别重要,我要加速在这个领域把我的用户规模、用户黏性和影响力这些核心指标做上去。这中间一定是有取舍的。

并且在速度很快的情况下,也并不是说就要牺牲质量。保证质量最重要的一点,就是你不要做多,你做一个,或力所能及地做几个。我们在内部一向强调,餐饮老板内参现在不是一个做多的时候,可能会有很多人来找你合作,但要抵制诱惑,千万不要轻易出手做一个品质感不强的东西。你要么就不做,做就要做成标杆。

爱分析:在很多人看来,餐饮老板内参从5万资金起家,三年后估值达到2.5亿,它的发展过程像是一个传奇故事。您是怎么看待现在取得的成绩?

秦朝:说实话我们刚开始也没想能做成什么样,如果真要是一开始就想那么多,我相信反倒做不成。我觉得我们这三年其实挺朴实的,反正就是好好干自己喜欢干的事儿。

我们到现在也没有销售团队,就是我们觉得,假如真的有销售团队,然后天天打电话去营销,去拜访客户,显得很努力的样子,就真的能开发来客户吗?未必。你的打法不对,路子不对,怎么努力都没用。移动互联网时代恰恰是你踏踏实实把自己做好,然后客户主动找上你,才更有价值。

所以说,方向比努力更重要。我们最大的幸运就是没有走错路,还一直在跑着,没有偷懒,也没有太苦逼的样子。这三年是我觉得最充实、收获最大的时期,我说的收获,是指我收获了很多以前上班没有的体验,我想做一件事,然后做成了,这种满足感是我过去的职业生涯中从来没有的。

爱分析是一家专注于创新企业研究和评价的互联网投研平台。爱分析以企业价值为研究内核,以独特的产品形态,对创新领域和标杆企业长期跟踪调研,服务于企业决策者、从业者及投资者用户群体。关注爱分析公众号ifenxicom,及时获取重要信息。

1.《【b站秦朝】对话秦朝:自媒体餐饮老板内参如何在三年内将估值做到2.5亿》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《【b站秦朝】对话秦朝:自媒体餐饮老板内参如何在三年内将估值做到2.5亿》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/lishi/2021824.html