4000年前的短信食谱。研究人员最近破译了楔形文字粘土碎片，上面记录着有4000年历史的古老巴比伦炖肉食谱。
据悉，这份食谱是科学已知的最古老的食谱，一共记载了25道菜的食材。耶鲁大学和哈佛大学的研究人员对这份4000年的食谱非常好奇，并按照上面的描绘亲自进行了烹饪“复原”。
（视频截图）
这些楔形文字陶土片只有四块，它们目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心一个展示柜中。其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。
这些食谱涉及的原料包含罗马餐桌上的鱼露，宋代佛教徒的素食以及中世纪布兰克曼奇上的后现代鱿鱼墨汁等等，看起来还挺丰富多样。
炖羊肉这道菜里面加入了细盐、大麦干饼、洋葱、波斯葱和牛奶。还可以压碎并加入韭葱和大蒜。烹煮之后烂烂的味道出乎意料还挺妙的。这份说明更像是配料表，而不是真正的食谱。
而另外一道菜类似于鸡肉锅饼，上面有一层层的面团和大块的鸡肉，被一种巴比伦的奶油酱盖了厚厚的一层。
据BBC报道，威尔士大学学院的研究人员声称，用荨麻、大麦粉和水制成的布丁 （搭配烤刺猬和鱼肠酱）实际上是世界上最古老的配方，可追溯到公元前6000年。
尽管耶鲁团队尚未使用楔形文字以外的其他语言分享其食谱，但它对各种美索不达米亚香料和主食都能提供很好的参考。
古老的食谱表明，即使在4000年前，食物的目的就是给人留下深刻的印象，并取悦食客们。
来源：前瞻网
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