2018宋朝大元帅锣鼓专题之潮汕冬至，突然怀念起年少时过节的心情

潮汕冬至那天，突然怀念年轻的时候和过节的心情。

门|延皮

这几天跟着老师回老家过冬至节，回来的路上年费算了一下，从13年到18年，5-6年冬至节不回老家，吃家乡的“冬至丸”是潮汕冬至节最具代表性的食物。

在冬至前，农家主妇便会将糯米粉和水搅和搓成粉团，然后用两只手将粉团搓成圆长条，等到冬至这天，家中大人小孩都要吃一碗，象征着岁暮之际全家人圆圆满满，还有些地方的“冬至丸”会加以橙糕，瓜册糖，豆沙等做馅料，俗称“鸭母氽”。

“冬至丸”一般是天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬至丸”，潮汕有“冬至丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已添了一岁。

小时候，我最盼着吃这碗甜丸，因为啊，挺好吃的，就像现在热卖的芋圆一般无二。潮汕的俗语有一句“冬至夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣，其实，每年到冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短，各家的主妇们都要早早起床，在天亮前把冬至丸煮好，因此又有了“冬至圆未食天銮光”的俗语。

昨晚，妍菲就是这样搓着“冬至丸”，从晚上十一点搓到凌晨一点左右才搞定，搓了整整一大盘子，虽然搓得手酸，但是成就感还是有那么一丢丢滴，毕竟，已经有十来年没搓过啦。

记得小时候，妈妈忙于事业，忙于奔波，爸爸忙于悠闲，忙于溜达，观点不一致的两人，时常吵着闹着，但每每妈妈总是败下阵来，因为她不忍与不舍，我们衣不蔽体，食不果腹。

所以，开始夜以继日的工作着，用她单薄且瘦弱的身躯硬生生撑起这个家，童年与我的回忆中而言，并无多少欢乐，而那仅存的快乐，也是依托在妈妈的努力之下的。

我的妈妈是广西嫁到潮汕这边的，起初无论是邻居还是亲人，都会喊我妈一声“客家婆”，意思就是外省来的媳妇...

我个人是从心底里不喜欢这个称谓，心想有名字不喊？为嘛要起外号呢？但我的妈妈很大方，也不会说些什么，照顾家庭，孝敬公婆，努力赚钱，生儿育女，任劳任怨，积极的学习潮汕习俗。

在我的印象里，妈妈是一位很聪明也非常刻苦的，俗话不是说“嫁人做媳妇，得重头学起。”而我的妈妈自小生活习俗氛围与潮汕的繁琐复杂不一样，所以这比重头学起要难得多，首先还得从语言学起。

潮汕语言在外地人听来就像念经，而二十多年前的潮汕，40年代、50年代、60年代的潮汕人，尤其是我爷爷奶奶那一辈的，普遍都不太会听普通话。

小的时候，妈妈忙于赚钱养家，在我们开始上学之后，便不怎么亲自动手做过节祭拜的红粿、甜粿、发粿、贴粿、酥饺...等等潮汕特有的祭拜食品。

倒是刚上小学三年级的我，对这方面挺感兴趣的，于是乎，便屁颠颠的跟着奶奶，二姑，大伯母三人学起做红粿，不说做得多好吧，起码没捣乱，嘻嘻。

小的时候，每每过节我都很开森，因为又有很多很多好吃哒，在家里素有“水果大王”之称的我，除了榴莲跟米蕉我不喜欢吃，其余水果基本都是一个不剩。

潮汕每逢过节，除了每月的初一十五是稍微买些水果糕点祭拜之外，像清明节、端午节、冬至节、中秋节、除夕夜、元宵节...貌似还有挺多节，我没能想起来的￣□￣｜｜

每逢这些大节日，都要买至少五种水果，一凑起来就是一大盘，然后还有鸡鸭鹅猪肉，一凑起来又是一大盘，还有各种斋菜，紫菜、蘑菇、木耳、米线、针菇，还要煮五六盘家常菜。

另外煮一锅白米饭，煮一锅糯米圆，备上给先祖或神明的碗筷，酒杯茶杯，还有金银元宝香烛腊，准备完这些就可以摆上大红桌子，准备开始祭拜，摆放的位置还有点要求......

筹备完之余，就开始插香跪拜，拜过三巡之后，祭拜先祖的话有纸钱就烧纸钱，祭拜神明的话烧纸钱点鞭炮，这就算完事了，收拾东西，备好食品，全家围坐在一起吃饭。

若是逢清明或冬至的十年一次大祭拜，那更是劳神劳心劳力，各家主妇们所要准备的鸡鸭鹅肉，粿茶酒油，是平时祭拜的数倍有余，因为十年一次大祭拜，祭拜完要将这些祭拜神明的食品，分成若干份派发给自家亲戚啥的。

我觉得我改天得专门写写有关于潮汕的祭拜，婚俗的文章，因为我数了数，潮汕主妇们每年基本都是三天一小拜十天一大拜，且潮汕功夫茶与美食的文化也挺有趣的......

今年，我跟先生回老家，便是因为先生家今年冬至是十年一次大祭拜，需要回家帮衬，于是便开始了忙忙碌碌又几天。

有些时候，我心里不住的泛起嘀咕，这潮汕习俗究竟是哪位高人传承下来的呢？若说十年一次大祭拜，自上次清明节我开始深有体会之外，其余的节日祭拜，我还是有些摸不着头绪。

十年一次大祭拜，乃是潮汕人民自动自发祭奠宋朝大元帅，文天祥丞相护送幼帝逃亡时，曾在潮汕停留驻扎，而也是在此处被元兵所擒获，押至北京处决。

自宋朝后，元朝起，潮汕人民就再无出仕为官之人，只为秉持身为汉族人的血性，同时沉痛祭奠文天祥丞相的宁死不屈，“人生自古谁无死，留取丹心照汗青。”取自文天祥《过零丁洋》，感兴趣的小伙伴们阔以点击此篇文章详阅：潮汕文化：【人物】文天祥--青山有幸埋忠骨，万民敬仰祭英魂。

今天早上忙完吃过午饭，给我的妈妈打了个电话，倒是我给忘了，每逢清明冬至，潮汕还有一习俗，便是扫墓，年年如此，无一例外。

记得小时候，我经常跟着爷爷去扫墓，那时候年纪小体力足，每逢扫墓，我也是无一落下的，冬至扫墓，要去很远的地方，具体在哪我也记不得了，只知道单靠走路，就走了四个多小时，那时候交通不便利，不像现如今谷饶老家人手一辆电动车。

小的时候，连一辆单车都是奢侈滴，所以啊，扫墓全靠走路，小孩还好，不用背一大堆东西，大人就得用扁担挑着两个大箩筐，里面装了满满祭拜用的食品跟元宝蜡烛。

小的时候，跟着大人去扫墓，或上山祭拜神明，所以造就了体力好的体格，到长大后，跋山涉水，爬坡越岭对我来说都是小菜一碟，犹记16年时，还曾背着尼康610穿越沿海线桔钓沙，那体力那气魄就是女孩之中的女汉子，女汉子之中的战斗机，哈哈哈......

这也还得归功于小的时候，经常帮妈妈载货，十一二岁的时候骑着单车，驮着重几十斤的货，经常拎着就走，所以体力锻炼得灰常不错（氮素可没有肌肉跟马甲线哈）。

长大以后，初出社会，人生地不熟的一人在外漂泊，独立自主的我，吃苦又耐劳，犹记13年刚到广州时，想去面试的公司，从中大要到白马，我便花了整整一天的时间，正逢五月份，那时日上三竿，火辣辣的大太阳晒得喉咙直冒烟，也不舍得花钱买瓶水喝。

不懂得怎么坐地铁，不懂得怎么看路线，不懂得怎么坐公交，一万个不懂，也得面带笑容问人，但因一人在外，警觉性颇高的我，不敢随便问路人，而是看到穿警服，制服的保安才敢问路。

坐错线路坐过站，我便是来回奔走，也不舍得多花一分钱去坐车，头顶着热腾腾的大太阳，午餐还没吃，就早餐吃了两个包子一杯豆浆，心急得直冒汗，终于在下午三点多的时候找到了要面试的公司，由于老板也是潮汕人，所以聊得很融洽，当即面试成功。

心情放松的我，走出大厦后，才惊觉自己已经饿得手脚发抖，适才到对面的兰州拉面吃一碗面，那是我第一次吃兰州拉面，显然口味还有点不太习惯，但是饿极了的时候，不习惯也吃得倍香。

经历总是让人成长，独自一人出来打工后，心智也迅速成长，有时候，人总是被逼出来的，不到那个坎，你不知道自己的潜能究竟有多少？

这也造就了如今的我，虽不够自律，有时候生活也是懒懒散散，但一旦想做的事，便一定会贯彻执行到底，工作上，从不将就马虎，错了就改，学无止境，生活中，会比较随性而为。而答应了的事，哪怕再小也要做到，因为要言而有信。

只是长大后，每到逢年过节，便是兴致缺缺，潮汕锣鼓庙会也对我免疫了，偶发感慨，年少时的自己可能真的长大成现如今的我。

每一个人的内心，偶然都是有那么一瞬触动，感慨年少的懵懂无知，天真烂漫，容易满足，而今长大后的家庭事业，繁杂琐碎，容易纠结......

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