如果习惯了大型酒店连锁集团千篇一律的生活,不再需要担心推广,也不想为推广而挣扎,小众精品酒店联盟不是更好的选择吗?2021年的第一篇,我们来谈谈罗雷夏多和南京理化公馆。

60多年前,罗讷河右岸的La Cardinale酒店所有者Marcel和Nelly Tilloy夫妇萌生了创建一条酒店“幸福之路”的想法。位于巴黎至尼斯市郊的8间酒店,秉承着共同的价值观联合起来,这就是最初的罗莱夏朵酒店联盟。

时至今日,罗莱夏朵已壮大为一个网罗了550家酒店餐厅、遍及64个国家地区的顶级精品奢华酒店联盟。每位酒店业主及餐厅大厨都把加入罗莱夏朵视为无上荣耀,罗莱夏朵迄今为止更是拥有惊人的372颗米其林星星。整个大中华区目前只有6家酒店3家餐厅入选,大陆地区4家酒店:杭州湖边邨和紫萱,珠海万山静云山庄以及南京颐和公馆,1家餐厅:上海吉品轩。

颐和公馆隶属于“颐和YIHE”品牌,旗下另有杨子饭店、芥子园以及秦淮河边的隐逸水街,只有颐和公馆入选了罗莱夏朵。酒店位于南京江苏路3号,颐和路公馆区的十二片区。

26栋风格各异的民国花园别墅,或青砖青瓦,或红砖素粉,散落在近2万平的花园中。每一栋别墅都有自己的故事,其中22位小楼的主人被收进了《民国大字典》中,薛岳、陈布雷、黄仁霖、张笃伦、熊斌等民国名人的旧居都位于此。“一条颐和路,半部民国史” 并非浪得虚名。

酒店大气的单独辟出其中六幢别墅作为博物馆,住店客人可免费参观,也对外开放,联票25元。

民国服饰展

抗战陈列馆

近代名人书画展

民国饮食餐饮文化馆

大堂同样位于一栋名叫“深柳堂”的小楼里。一楼前台一张复古实木桌子和老式电话机,很简单低调,左侧是间卖民国物品的精品店,另一侧休息区,二楼中式茶室,随处可见的艺术品和摆件,民国氛围和设计元素满满。

门卡是一把传统钥匙和一个门禁钥匙圈,每晚九点之后需要刷门禁进入别墅客房区域。别墅内全实木家私设计,本次入住的客房在二楼,木制楼梯、法式百叶窗、拼花地板、1929胶木电话机、煤油灯式手工烛台、笺谱信纸、天花瓷器皿、陶瓷水果刀和果砧、丝麻睡衣、安睡桧木、丝涟床垫、埃及长绒棉床上用品、英国老牌卫浴Lefroy Brooks,一切尽显民国时期达官显赫、上流社会的优雅生活品质。

罗莱夏朵对美食的甄选历来严苛,秉承着“”以珍馐佳肴和热情之道,创造更加美好的世界”的品牌愿景。南京颐和公馆与米其林厨师 Mauro Colagreco进行战略合作,打造了南京城首家米其林品质西餐厅——Le Siècle百年西餐厅,这位主厨在法国的餐厅可是“The World’s 50 Best Restaurants”的常客。除了法餐,还有一家黑珍珠一钻中餐厅,万国春。

自民国时期以来,万国春就是南京有名的老字号,主打以淮扬风味的民国筵席、秦淮八绝、状元席等多款京苏大菜。

早餐在百年西餐厅,半自助点单,自助部分品种较少,可能是去用餐的时间比较晚了,基本都空了,补餐也不是很及时,好在热点出品还是有保障的。

下午茶在大堂前方的公馆藕舫内,依然是民国风的建筑和设计。吃个环境,甜点口味就一般了。

入住当天西餐厅晚餐已经订不到了,便很早就去万国春候位,只有大厅一张位子,果断坐了下来。出品果然没有失望,不过菜单里很多菜都是需要提前预约准备,当场点不了。

上汤炖菊花:用文思豆腐横竖各切98刀,刀工了得,入口鲜美清淡;少帅虾球:虾仁很大很饱满,搭配芦笋和白果,酸中有甜,食材新鲜;颐和小炒皇:白芹切得很细,糖醋汁开胃;庆龄香酥排:肉稍有点肥,配白菜解腻;鸭油酥烧饼:馅是很实在的烤鸭肉,松软酥脆,松子仁增加了香味;特色红汤面:面条劲道,汤底由多种材料熬制而成,很鲜;三不沾:有点像双皮奶的口感。

正如欢迎信中写的那样:如果,满怀着对民国名流高士的好奇,兴奋地也想风雅一回;如果,期待着重温“西风东渐”,多元文化的激励碰撞和融合;如果,幻想在林荫大道上,踏着阳光透出的斑驳自由呼吸;如果,希望远离尘嚣,避开纷扰,却又舍不得都市醉人夜色;那么,请走进颐和公馆,与历史对话,体验一次文化之旅。

本文源自飞客茶馆会员“V_G”

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