【一篇帖子从秦朝讲到宋朝的食物】专题古人的美食以及食材的进化史，我们平常用到的铁锅是怎么来的

我们都知道在古代，由于食物的匮乏很多人都会饿肚子，那时候柯米哟UI昂我们现在这样，想吃啥就有啥，食物中来这么多元素。 达到当天最大量API KEY 超过次数限制

像我们平常吃到的一些水果，最早的来源就是张骞出使西域时，带回我们汉地的，打个比方来说，像我们熟悉的黄瓜。

一开始的人们并不叫他黄瓜，我们通称这种水果为“胡瓜”，因为当时的中原地区的人们，经常称呼于西域地区的人们为“胡人”。

所以对于这种并不是本地，而是生产于西域地区的水果，统称为胡，像我们平常知道的胡萝卜‘这样带胡字的食物，都是由此而来的名字。

但是有人认为，这是一种极为不好的称呼，于是就不准别人提起“胡”字，并将胡瓜，改为我们现在所熟悉的黄瓜。

长此以往，很多的水果在源源不断的流入我们的国土，但是我们都知道中国的美食文化源远流长，人们不免会有些好奇我们平常吃饭的铁锅是怎么来的？

其实这是在我们的大宋朝时候有了冶铁技术，从而制造出了铁锅。你要是想在宋朝以前，吃到我们最为熟悉的油炸酱等做法的食物，根本不可能。

在以前秦朝的时候，吃得十分有限盐巴和酒是必备的，牛是生产力想都别想，想猪肉，狗肉，鱼、羊肉鸡鸭这些肉类可以食用。

至于蔬菜有葵菜、韭菜、豆叶、野蒜、葱五菜以及号称“蔬菜之王”的白菜和其它野菜之类的，至于水果则是可以吃到橘子、柑橘，毕竟有个成语叫“南橘北枳”嘛。

此外梨子、桃子和枣子也是可以吃到的做法也非常的艰难但，只需要，烤、蒸、煮。

汉代我们前面说过，张骞带回来的苜蓿、芝麻、蚕豆、核桃、葡萄、石榴、黄瓜这些东西，不过当时还并没有很是普及，普通人家根本吃不起。

在汉代像我们现在最常见的豆腐就是普通人家常吃的哦，除此之外，汉代还可以吃到饺子和馄饨。

三国时期，人们总算可以吃到馒头和包子了，据说它们是由诸葛亮发明的。

到了魏晋虽然那时候处于一个动荡期，但是饮食上还有很大的变动的，这一时期由于民族的融合是可以喝到羊奶马奶之类的乳制品了。

另外吃羊肉也逐渐成为一种主流，唐宋两朝的主要肉类就是羊肉。另外吃蟹在这一时期也很流行，这一时期，我们美食的做法以及花样，也在逐渐增多。

唐朝时，我们现在熟悉的包子、饼(最流行)、饺子、馄饨大体都成型了，此外还有粥、面片汤，羊肉在唐朝最为盛行，所以制作方法还是很多，但都局限于烤和煮。

因为那一时期的时局动荡，才有了饮食的多样性，到了宋朝才有了我们熟悉的油炸煎，才渐渐有了炒菜。

此外一些我们熟悉的食物以及蔬菜，依然在在源源不断的流入，宋朝时期的人们促进了美食的发展，人们开始注重猪肉。

苏东坡发明的东坡肉，也是从宋朝开始注重猪肉的基础上由此而创作的，真的很感谢先人们的不断努力，才有了我们现在丰富多彩的美食文化！