.夏 商 周朝时期的陶瓷文化看这里!既让人喜又让人忧的“酒文化”原来早在夏商周朝就已经很繁盛了！

餐桌上常见的东西，不仅与人们的现代生活密切相关，还与中国历史和文化密切相关，你能猜到是什么吗？

就是酒。

想要了解中国文化，酒文化是不可不提的一部分。尤其是作为中国古代礼制成熟期的夏商周时期，是我国酒与政治结合最为紧密的时期。正所谓无酒不成礼，无酒不成宴，无酒不成欢。夏商周时期，酒几乎充斥了人们社会生活的每个角落。

就连甲骨文中对此都有记载，人们求雨求收成，祭神祭祖先都是少不了酒的。在国家政治生活中，宴请来宾，战争取胜、封侯拜相、甚至养老教子等，都皆以酒为礼。贵族统治阶层的日常生活，更是离不了美酒相伴。可以说从统治贵族到平民百姓，日常生活中，酒是必不可少的必备品。

酒能够成为当时的必备品，与当时农业发展、农业发达，人们有大量余粮可以酿酒不无关系。早在夏时期，酿酒已发展到可以由作坊批量生产。从各地商代遗址中普遍出土、数量颇丰的酒器中可看出，当时的酿酒作坊已十分之多，从王都到地方皆有，民间阶层甚至有的酿酒自售，《古史考中》即讲述了商末吕望曾经“卖饮于孟津，”卖饮即卖酒。

酿酒业和酒礼的繁盛，也带动了酒器的发展，青铜酒器也成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮点。

最近正在首都博物馆展出的“美好中华：近二十年考古成果展”上就展出了一个商朝的提梁铜壶。此壶就出现于商代中晚期，壶的颈部有对称的两个立体兽首和双耳，耳内套有提梁，下腹的双耳可穿绳配合提梁倒酒。器盖内壁铸有铭文“马危”，为做器者的名字。这件铜壶的造型和绳索纹提梁均表现出早期铜礼器模仿陶器的风格。

商代人的崇饮之风远胜夏代，自王至诸侯群臣莫不如此，《尚书.酒诰》中直指商人“庶群自酒，腥闻在上，故天降丧于殷” 。

并且，据1969-1977年殷墟西区墓地中发掘的材料，平民墓地中最常见的随葬品就是酒器，这充分体现出了晚商寻常平民百姓的饮酒习好。

商代社会这种从统治阶层的“沉酗于酒”，到后来影响到平民阶层都嗜酒好饮的颓废之风，导致了整个商王朝似乎都“庶群自酒”，这也是导致整个社会政治危机的重要原因之一，公元前1046年，武王伐纣，商王纣自焚于鹿台，商朝也随着灭亡。

西周初年，商王鉴于殷商亡于酒，曾一度禁止酗酒。下图是造于西周周康王时期的大盂鼎，腹壁上刻有291字铭文。内容叙述了周王训告盂（人名），记载了殷代因酗酒而亡国，所以周代忌酒，要盂一定要很好地辅助他，敬承文王武王的德政。

并且，周代统治阶级大力倡导“酒礼”与“酒德”，把酒的主要用途限制的祭祀上，于是出现了“酒祭文化”。 同时，周代酒礼成为最严格的礼节，周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。饮酒，尤以年长者为优厚，“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。这即是周代的“酒仪文化”。

虽然统治阶级曾一度禁酒，但是群众对于酒的热爱显然不是一纸禁令能够阻止的。从大量的文献中可以看出，酒在周朝的发展仍是十分迅速的。周代风俗礼仪中，周代风俗礼仪中，就有冠、昏(婚)、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。例如：男子年满二十要行冠礼，表示已成为成年人，在冠礼活动中，“嫡子醮用醴，庶子则用酒”(《中国文化史》)，庆贺自己走向成熟。

所谓读史不可无酒，酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，借着微醺，再细细翻读一遍夏商周吧！