【螃蟹吃什么食物】湖南大通湖稻蟹共生迎“双收”生态套种价更高

许哲军在稻田里捉螃蟹。

宋梅 摄

许铁军在稻田中捕捉螃蟹。 宋梅 摄

中新网益阳10月21日电 (宋梅)“按现在收捕情况来看，今年稻蟹田比去年平均增产40%，我们这几天要趁着蟹价好，赶紧把田里三两以上的螃蟹捕了。”10月21日，在湖南益阳市大通湖区金盆镇大东口村稻田蟹综合种养基地里，负责人许铁军一边捕捉螃蟹，一边与妻子盘算着今年316亩稻蟹田的收入。由于管护得到，今年稻蟹田亩产纯利润值将达3000元，蟹田总产出将超过200万元。

今年51岁的许铁军和妻子一辈子都在围着农业转。从农机售卖到水稻种植再到成立专业合作社，17年来，他们不断创新稻田发展模式，将稻、虾、蟹等洞庭湖区的主要农产品进行科学套种实践，探索更多传统农业“蝶变”的致富路，成功实现了“一田两用、一水双收、种养共赢”的创新套种致富梦。

大通湖区发展稻蟹套种，稻蟹共生迎“双收” 。 宋梅 摄

目前，许铁军的合作社流转地达3600余亩，长期固定用工186人，其中贫困户占比超37%，农业机械化设备达48台，总资产超500万元。能靠着农耕迈入小康路的许铁军夫妻，除了自身多年如一日的坚守付出外，更离不开国家对农业不间断的扶持政策，以及省、市、区因地制宜将政策不断转化为内生力的全程“助力”。

“今年稻蟹套养能迎来‘双丰收’，关键是技术运用得好，上海海洋大学全程给予了技术指导，特别是在稻田生长、螃蟹脱壳的关键期，技术专家更是驻扎在村里。”看着稻田里肥硕的螃蟹和颗粒饱满的稻谷，许铁军将自己“吃螃蟹”实践成功的首要因素归功于区级指派的全程技术服务。

为了实现“一田两用、一水双收、种养共赢”的农业生态转型目标，2019年，大通湖区与上海海洋大学签订了技术合作框架，实现长期派驻专家团队为农户种养稻蟹提供技术指导。

经过近一年的不断尝试探索，专家团队借助大通湖独有的弱碱性土质和水质，以“草”为媒攻克“水”难题，根据稻、蟹特有的生长条件，探索出了一套两者“共生共长”的“秘籍”：在秧苗抽穗前，将蟹苗放入已种养水草的稻田环沟中，抽穗后再将螃蟹放入稻田内，在水草净化水质、蟹食稻田有害生物、蟹粪肥田等多个生态循环中，构建“草为水净提‘质’，蟹为稻丰加‘量’，稻为蟹品添‘香’”的现代生态立体农业发展新模式。

通过实践，第一批稻蟹套种田的亩均产值近7000元，相比普通稻田产值高出了3倍。尝到甜头后的第一批种养户开始扩大种养面积，并带动了更多的稻农加入其中。截至目前，大通湖区共发展稻蟹套种面积达3000亩，预计今年总产值超2000万元。

洞庭湖腹地大通湖区盛产优质大米。 宋梅 摄

身处洞庭湖腹地的大通湖区盛产优质农产品，作为金字招牌的大通湖大米、大通湖大闸蟹更是凭借独有的口感和品质享誉国内外。近年来，大通湖区在积极响应国家各项惠农政策的基础上，全力保障粮食安全源头环节。

结合农业地域发展特点，大通湖将“米”“蟹”“鱼”等优质农产品招牌不断擦亮，通过与高校开展产学研长期合作、出台农业创新发展奖补细则等方式，科学探索新的“稻＋鱼”“稻＋虾”“稻＋蟹”等多样套种模式，不断将传统耕种“蛋糕”做大做强做优。(完)

来源：中国新闻网