说到鲭鱼,大家都很清楚。鲭鱼肉质新鲜,营养丰富,小骨头不多。最重要的是价格不太贵,所以是人们经常吃的淡水鱼之一!(大卫亚设,Northern Exposure,食物)鲭鱼不能煮太久。随着时间的推移,肉质会变老,影响口感。作为常见的淡水鱼,鲭鱼的食用方法很多,可以炖蒸!这次美食教程呢,天健食坊要分享给大家的东西比较简单,厨房的小白也是很容易做出来的方法,但是方法很简单,但是如果你不善于把握火,能做的就不是那种事了!那么,喜欢鲭鱼的朋友们一起看我怎么做。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我每天都重新分享不同的饮食教程。总相信会有你想学的菜。
在正式制作之前,我们首先要准备1条鲭鱼、1韩元生姜、1捆大葱、1根红辣椒、30克蒸鱼油、2茶匙盐和2汤匙调料酒。
第一步:把鲶鱼清理干净,血洗,砍刀,把鲶鱼切成小片,放入盆里,放入两茶匙盐,放入两匙食酒,用手均匀抓住,浸泡底味准备!
第二步:把生姜修剪成矩形,先切,再切,越细越好。把大葱切成英寸片,再切一次,红辣椒用水龙头去掉,去籽,切成薄片,再切一次,全部浸泡在水里准备!
第三步:把腌鲱鱼放在又大又薄的盘子里,撒上半个葱姜辣椒,然后放入热气腾腾的蒸汽锅,用大火蒸10分钟!鲭鱼比较熟,剁碎,所以10分钟鲭鱼可以完全蒸熟,刚熟的鱼是最嫩的!当然,你买的鲭鱼比较大,怕蒸不熟,可以蒸到12分钟,但不能蒸太久,蒸久了鱼会变老,影响口感!(大卫亚设)。
第四步:鲭鱼蒸熟后,取出鲭鱼,蒸的时候倒上蒸好的汤,换上新鲜的葱姜辣椒沙,撒上30克蒸鱼蒸,然后烧上热油,爆上葱姜辣椒,就可以直接上餐桌了!
这个原味的、简单但非常好吃的“清蒸鲶鱼”完成了。喜欢这道菜的朋友请跟着做。请保证这味道不会让你失望!
好了,朋友们!本次美食教程[清蒸鲭鱼]在这里分享。如果你在阅读本教程的过程中有无法理解的程序,请在这篇文章下面的评论区留言。我看到后马上答复你。如果有更好的建议或更好吃的方法,还是欢迎你在评论区留言!当然。如果想学,没有时间的话,可以先收藏!
我是给你分发食物的天健食品室,谢谢你的阅读。我们下次再见吧。
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