【木瓜鱼】木瓜减脂开胃，它是水果还是蔬菜药材？还有最佳吃法，你知多少

木瓜是一种蔬菜，又是一种特殊的水果，也是一种减脂、开胃和预防各种疾病的良药。

那么作为一道减脂、开胃的私房菜，木瓜怎样吃最佳呢？

要知道怎样吃木瓜最佳，还要从木瓜的属性、木瓜的营养价值来入手，要了解木瓜所含的营养成分，药用功能，之后再来解析做法。

木瓜可以当作水果吃，也可以当作蔬菜吃。一般当做水果，要吃成熟的木瓜，当做疏菜吃要用青木瓜。

木瓜还是一种药材，味酸性温，能降血压，平肝和胃，舒筋活络。木瓜中含有丰富的维生素C、木瓜碱、蛋白酶、还有十几种氨基酸和铁、钙等微量元素等。木瓜能净化血液，防治肝功能障碍，帮助消化，防癌，防治便秘。并且能够消除人体多余的脂肪，从而达到减肥减脂。

因为木瓜能够分解肉质纤维，所以在煮牛肉不容易熟的时候，可以放适量的木瓜汁一起煮，这样牛肉就熟的非常块。木瓜味道清爽鲜美，用青木瓜和鸡肉一起炒、青木瓜和牛柳一起炒都非常好吃。并且能够减肥减脂。

下面分享我的木瓜减脂开胃菜，最佳的做法：

木瓜炒肉片

材料：瘦肉一块切片，青木瓜半个，胡萝卜半根切片，葱姜蒜少许切片，盐味精，胡椒粉，料酒。

先把木瓜皮削掉，去籽，切片，撒上少许盐淹一会，挤出水以去涩味。

炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝锅爆香，放入瘦肉片翻炒，放料酒，胡椒粉适量的盐翻炒，加适量的水，盖锅中小火一分钟。

开盖放入木瓜片，胡萝卜片翻炒，至木瓜呈现半透明状时撒上少许的味精翻炒出锅。

因为每个人的口味不同——众口难调吗。下面还有我的几种木瓜减脂开胃菜的做法：

木瓜鱼汤：

将木瓜洗净，切块去籽，将鱼洗干净开发干净，一起放入锅里，加入炖鱼料包，炖一个小时即可。

木瓜排骨汤：

将木瓜去皮、去籽、切成块，然后把买来的排骨洗净，一起入锅，放入炖肉料包，炖四五十分钟即可。

木瓜粥：

取熟好变黄的木瓜50克，粳米100克，入锅熬煮，熬至米开花软烂，放入红糖适量（以个人口味），即可饮食。

木瓜炖银耳：

将银耳泡发开，洗净，熟透的木瓜去籽削皮切小方块，一起放入电饭煲内，加冰糖适量，水适量，炖开再煮10分钟，即可食用。

木瓜炖牛奶：

熟透的木瓜切成小块，放上冰糖，加牛奶一盒，一同放入电饭煲里蒸二三十分钟，至木瓜软烂，奶香美味的木瓜炖牛奶就做好了。

以上多种木瓜的吃法，总有一个适合你，适合你的就是你最佳的减脂开胃私房菜。