现在生活越来越好了。我们一定程度上会接触到海鲜。小时候听到海鲜这个名字很好吃。怎么吃都好吃。现在会吃到一定程度。如果不注意这些细节，就会有笑话。尤其是吃鲍鱼的时候。
随着社会水平的不断提高，现在吃一些山珍海味也变得是一件简单的事情，听到山珍海味就有人联想到海参鲍鱼类的，因为作为海鲜的话，这些可以算是比较贵的海鲜。
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
其表壳比较的粗糙，还带有黑褐色的斑块，壳内呈现的是红、绿、蓝等颜色相交错，很有光泽，鲍鱼俗称八珍之一，乃四大海味之首，
其里面的肉也是非常的鲜嫩的、营养价值也是相当的高，含有丰富的蛋白质和二十种氨基酸，是种补而不燥的海产品，多吃对人体大有好处。
在饭店吃鲍鱼的时候也是有很多的规则的，当服务员问你：你要几个头的时候。其实就能看出你是不是一个内行的人，懂不懂鲍鱼的规则。
我第一次吃鲍鱼的时候被问过，当时也不懂就问了一下，才明白其中的含义。你们可能会误认为是要几个的意思，有的人就会回答吃几个，但实际上最后上鲍鱼的时候并非这个数量，这就让人很懵逼了。其实服务员问的几头是指鲍鱼单个重量，这些都属于内行话，如果你要的是差不多在0.604公斤的样子，这就叫做“司马斤”，如果你要求的鲍鱼头数越小，则上的鲍鱼个头就越大，所以在付款的时候，你可能会感到不可思议，因为那可不是个小数目。
几头的意思就是一斤有几头鲍鱼，一般来说，五六头的鲍鱼是比较常见的，如果是有一两头，那么这个鲍鱼绝对是极品中的极品。鲍鱼的头数越少，鲍鱼的价格就越高。大家了解这些关于鲍鱼的知识吗？以后去吃鲍鱼的时候可不要再闹那些不必要的笑话了。
在吃鲍鱼的时候要注意以上几点，对于很多的海鲜都是由套路的哦！
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