3月23日星期三
春天万物生发，体内阳气上升，容易扰乱人体肝、胆、胃肠积累的耐热，再加上此时气温易变，风大雨少，身体容易出现咽喉水肿疼痛、口鼻干燥、焦虑失眠、大便干燥等春季干燥现象。
中华传统养生经典《黄帝内经》提到“不时不食，顺时而食”。面对春燥，有一种应季美食就能缓解，它就是——小麦苗。
小麦苗富含维生素A、E、B，还含大量的维生素C、叶绿素、矿物质。常吃可以缓解春燥，祛心火、除烦热、还能利小便，尤其适合心火旺的人群食用。
像其他芽菜一样，小麦苗也能在家种，干净卫生的小麦苗可以“绞汁食用”，用纱布包起来挤出汁水，早上空腹喝半杯，通小便利大便、让人神清气爽。
今天小编给大家带来一道清心火、去烦热的透明春鲜饺子，做出完美透明面皮的关键两步是什么呢？还会教给大家简单易学的自发芽苗菜方法，具体如何操作，一起往下看吧~
主要食材
小麦苗、鸡蛋、面粉、土豆淀粉
烹调步骤
① 调馅
小麦苗切碎加入香油搅拌，鸡蛋液加一点水打散，热锅凉油炒鸡蛋，再拌入小麦苗，最后放少量盐、胡椒粉调味。
② 和面
面粉和土豆淀粉以5:1的比例混合，烧热水加入半勺碱面，用这个水和面，成絮状面后加入适量油，揉均匀成面团。
Ps：做出完美透明面皮的关键两步，加入半勺碱面和适量油，可以增加柔韧性，保持面团光泽。
③ 包饺子
面团擀成饺子皮，包上馅料做成饺子。
④ 蒸制
开锅后饺子上火蒸10分钟即可。
自发小麦苗的方法：
1、小麦种子泡24小时；
2、倒掉水，种子放入育苗盆或者蒸屉上，盖上湿毛巾，每天浇水保持湿度，2天左右可出芽；
3、去掉湿毛巾，每天给底部的育苗盆换水，全程7-10天左右就可以吃。
最终成品
1.《【吃青菜】别光吃青菜了，吃点它，清热祛火，还能助眠！尤其适合这类人》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《【吃青菜】别光吃青菜了，吃点它，清热祛火，还能助眠！尤其适合这类人》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/pet/2478860.html
