【微量金属元素吃什么补充】如何正确补充铁元素？医生对你说：这些方法都是可能的。

铁是一种非常常见的金属，也是人体不可缺少的微量元素，一旦铁缺乏，就会对人体产生一系列不利影响，其中最突出的是缺铁性贫血。女性每个月都有月经这个特殊的生理期，因此会失去一定量的铁，因此容易出现缺铁性贫血，需要补充铁。补铁的方法有很多，你有没有想过吃酱油也能补铁？

专家：铁酱油强化补铁效果好

我们在日常生活中吃东西时经常使用酱油，为了达到通过吃酱油补充铁的目的，南方医科大学珠江医院中义任医生杨东辉教授指出，这不是普通酱油，而是添加了强化铁的酱油。(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

“所谓铁酱油中铁强化量为250 ~ 750毫克/公斤，每人每天吃10毫升，就能摄入2.5 ~ 7.5毫克铁。中国疾控中心营养食品研究所反复试验表明，食用乙二胺四乙酸钠(NAFEEDTA)强化酱油可以起到持续的补铁作用，即使吸收率高，酱油的口感也不会随着强化铁而改变。

杨东辉教授说铁酱油的优点主要是吸收率高，容易吃，容易被儿童或其他贫血者接受。“铁酱油不仅具有适当的稳定性和溶解性，而且在三价铁离子吸收释放后，残留物不会对身体产生不良反应，反而会促进铁和锌的吸收和利用。”

女性如何合理补铁？要避免误会

女性当然需要假体。一般建议成年女性补充20毫克/d铁，孕期要进一步加强铁的补充。铁含量高的食物包括蘑菇类、豆类食品，但这类食品的铁吸收利用率不高，食品补充铁主要通过动物性食品补充。动物肝脏和动物的血、家畜肉类、鱼类等是食物铁的好来源。

如果女性想合理补铁，杨东辉教授建议可以使用铁酱油辅助，但不能过分依赖。“每天要保证适量的动物性食物和豆类食物。不仅能提供优质蛋白质，铁含量高，吸收率也高。同时要多摄入维生素C，增加铁的吸收利用。”

另外，女性补铁过量饮用咖啡和茶，不吃蔬菜和水果等不良饮食习惯会影响铁的吸收率，不利于铁的补充和利用，不利于铁的缺乏。