【昌平农家乐】专题踏青赏花美食攻略——昌平农家特色美食推荐

昌平是距离市区较近的春季踏青好去处。昌平有什么好吃的？昌平美食有哪些值得推荐？五一有没有举家出行到昌平踏青赏花的计划？小编让您踏青赏花时节不用发愁吃什么。给您推荐昌平地道农家特色美食！

十三陵——悼陵监烙糕宴

地址：北京市昌平区十三陵镇悼陵监村

电话：010-8976 2187

悼陵监国艳农家院的烙糕用青嫩的玉米浆掺上玉米面，制成粘稠的玉米糊糊，烙在专门的圆形铁铛上，出锅后夹上丰富的馅料，就制成了外面金黄微硬，里面松软甘甜的烙糕，再佐以胖头鱼火锅、梅菜扣肉、香辣豆腐鱼、时令野菜、豆面汤等美食，是不可多得的农家美食。

烙糕宴是十三陵思陵国艳农家院推出的一桌比较新颖的农家饭，因主食就是“烙糕子”故称【烙糕宴】。

“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋或豆芽或豆沙作成的。呈金黄色。

讲礼驴肉馆——名声远播的驴肉全席

昌平讲礼驴肉馆地址：北京市昌平区小汤山镇讲礼村

昌平讲礼驴肉馆电话：010-61781501

要说北京城做全驴宴的餐厅，讲礼驴肉馆的名气绝对是数一数二的。“讲礼驴肉馆”位于北京昌平小汤山镇讲礼村，地理位置优越，用餐环境优雅，驴肉做法讲究，品种多样，味道鲜美，堪称一绝，享誉北京乃至全国。这家经营了20多年的老店，由一家小馆发展为千余平集养殖、屠宰、制作为一体的规模餐厅，店主老蒋亲自研制的香浓、嫩滑、滋养的讲礼驴肉和十档形味各异的驴肉全席吸引了城内外的老老少少、男男女女。

驴肉是京北名食，而讲礼村的驴肉更是一绝。老蒋的这家店讲究味道、品质不说，而且将驴肉的各种做法发挥得淋漓尽致，酱、炒、蒸、炸、炖、水煮、火锅等30多种特色做法令人味不遐接。而大名鼎鼎的酱驴肉更是用28种中草药的提取物配合秘制调料酱制而成，香滑无比，更有美容保健的功效。老蒋的店也因这独特的驴肉而获得了国家专利。川味水煮驴肉是老蒋的创意做法，选取驴身上最嫩的磨裆肉，将清淡的蒜香和辣椒香烩入肉中，既香浓又爽口，再加上入味的时蔬做底，一份上桌，不多时边被抢食一空。而葱香浓郁的葱爆驴肉，清淡鲜香的驴肉丸子汤，都是讲礼的拿手好菜。

卤驴肉，看上去，像卤牛肉，但吃起来比牛肉要香和滑嫩。

主要特色有：五香酱驴肉、芳香驴板肠、滋补鞭花火锅、黄豆炒驴皮、红烧驴肉，另外驴肉特色宴席涵盖酱、炒、蒸、炸、爆、串各味俱全，独具特色，营养价值高，补气血益脏腑，增加食欲，强身健体，滋补美容和食疗作用甚佳。

烧驴脑，外观像豆腐，没有腥味。

驴板肠，没有腥味，很干净。

葱爆驴肉，色泽好看，吃起来滑嫩爽口。

驴肉丸子汤，很清爽，不腻人。

红烧驴肉，驴肉带皮切成方块，加工后，再蒸。一口咬下去，烂而有弹性，不塞牙，还含有丰富的胶原蛋白，有养颜美容的功效。

驴肉火烧，是发面饼，中间切开，放进卤驴肉和青椒。很好吃，外脆，里香，是我的最爱。

上口村“驴打滚儿”的前世今生

上口村电话：010-89721958

上口村公交：德胜门乘885路至水关新村，换乘昌55路到上口村

上口村自驾：京藏高速13C口出，到昌平西关环岛在第三个出口(十三陵方向)出。至长陵广场向西行5公里，按路标行驶即到。

细数北京小吃，肯定不能落下 “驴打滚儿”。可你知道“驴打滚儿”是怎么来的吗？昌平区十三陵世界文化遗产保护区内，有个驴打滚儿美食文化村：上口村。在上口村，你不但能品尝多种口味和吃法的驴打滚儿，还能品味这种美食的前世今生。

上口原名灰岭口，为十三陵十口之一，明朝英宗土木之变后，为抵御蒙古人入侵所修建。灰岭口修好后明朝统治者又从山西洪洞县大槐树下拨民，后经繁衍成村，直至1928年改名为上口村。上口村建村之前，汉光武帝刘秀御前大将马武曾在这一带驻军。

据史书记载，东汉初年，为抵御关外之敌，马武曾经驻扎在上口村附近的深山中。期间，将士的主要食物就是黄米面蒸馍，久而久之就出现了厌食。有一天，马武突然看到驮运粮草的毛驴在间歇时就地打滚，浑身沾满了黄土，于是受到启发，让伙夫瞅着毛驴的样子，将黄米面卷入红豆馅儿，然后把黄豆炒熟碾成粉末，像毛驴打滚一样把蒸熟的黄米馍滚上黄豆粉，将士食之，十分喜爱，“驴打滚儿”的名字也就这样流传开来。

据村中老人讲，当年马武练兵习武之处就在上口村北部大约五里、一个叫大墩的山顶上。大墩周围原是个海拔400米、约200多亩大的平台，一面是峭壁，两面被河水包围，只有一面为缓坡可通山下，是个易守难攻的险要之地。而今，已成一片废墟的马武寨与残留着的段段汉城墙，共同诉说着那段过往岁月。

洼里乡居楼洼里油鸡，御封“天下第一”

洼里乡居楼地址：北京昌平小汤山大柳树环岛向东5公里

洼里乡居楼电话：010-61714090

洼里乡居楼公交路线：地铁5号线天通苑A口出，步行120米至东三旗南站，乘昌27路大东流路口下。

洼里乡居楼自驾线路：昌平小汤山大柳树环岛向东5公里或京承高速白马路口出向特警学院方向西行两公里即到。

昌平很少有人不知道乡居楼，其全名“洼里·乡居楼”，这里不仅可吃农家饭、采摘水果蔬菜，还可以体验农事，让久居城市的人找回早已遗忘的乡村记忆。走进洼里·乡居楼，引入您眼帘的是那郁郁葱葱的树木，五彩缤纷的鲜花，绿茸茸的草坪，碧绿的湖水，清白相间高低错落的小桥流水人家。到处都是虫鸣鸟啼，我想您已经领悟到了，您的脑海里浮现出一幅美丽的江南水乡画面。

这里，有足够宽敞的免费停车场，而且车位大多有树荫庇护，免受日光暴晒。

这里，有浓香入味儿的田园土家菜，菜量足，足以保证钱包不会尽快憋掉。

这里，大人可以垂钓，享受生活的悠然自得；也可携家带眷，采摘应季果蔬。

这里，孩子们可以尽情泡在乐园里。

值得一提的是，这里的乐园别有一番风情……

洼里油鸡，御封“天下第一”

乡居楼农家餐厅，玻璃橱窗内17口大锅一字排开，这大锅烧的是劈柴，用来炖菜特别入味儿。这里最不能错过的美食是洼里油鸡，在旅游旺季，一天能卖出上千份，游客不提前预订，还吃不到呢。

垂柳依依，花开不息，孩子们荡在秋千上嬉笑；情侣坐在摇船上私语；年轻人在跑马场上跃马扬鞭，老人们在池塘边安静垂钓……乡居楼的一幕幕景象，让人们依稀见到了洼里的影子。

长陵村——永乐饸烙宴

地址：北京市昌平区市十三陵镇长陵村

电话：010-6076 1224

温馨提示：314公交车长陵站末班时间晚7点40分

饸饹(读音hé le)，也叫河漏，是将玉米面小米面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。

芳草渔村 尝特色农家味道

芳草渔村地址：北京市昌平区马池口镇宏道村

芳草渔村电话：010-60771010

昌平区素有北京后花园之美誉，它风景秀丽，景点罗布，山峦叠翠，空气清新，是散心休闲的上佳去处。芳草渔村就坐落在昌平镇西南角，距区中心约3公里，紧邻京昌高速公路和六环路。距昌平十三陵水库、九龙游乐园、居庸关长城等著名旅游景点仅数公里之遥。

芳草渔村成立于1999年春，至今已历经多年寒暑，发展成为了集餐饮、拓展培训、观赏犬培育、旅游及商务接待于一体的综合性度假村，渔村紧邻京密引水渠，两岸遍植杨柳，春可踏青，夏可消暑，环境极其清雅。渔村现有员工50多名，占地面积20000余平米，建有可同时容纳二百人就餐的餐厅和三个占地11000平米的精养垂钓池，还有拓展培训基地等。

芳草渔村，给您一个山水间的家，久居闹市中的您，见多了林立高楼，看惯了车水马龙，哪天，有空了，想和朋友，和家人一起出来走走，这里会是一个不错的选择。

(内容来源：北京旅游网)