图上这种样子长得很像牛角的水生植物，大家能否把它的名字说出来呢？它就是我们常吃的菱角，是菱的果实，有青色、红色以及紫黑色。
它除了有两角以外，还有无角、一角以及三角的，不同的品种外形也就不一样，它的果肉以及嫩茎都是能够食用的哦。
菱角的样子不太好看，但撇开样子不说，它的营养价值可是我们不容忽视的，早在古代的时候就被认定其能强身健体，也曾被古代著名的医学书籍所记载其还能补脾胃。
菱角含有大量丰富的蛋白质、各类维生素以及不饱和脂肪等，很是适合有减肥需要的朋友食用。我们可以做成菱粉粥或是用来熬汤，解内热益肠胃，适合老人家食用。
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