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与现在满大街的“网络名人”商店相比,
小彤其实更喜欢找那些或者在巷子里开车
还是杭州老人口中流传的“老底子”菜
今天
让小彤证明给你看
杭州的美食不只是“西湖醋鱼”~
优步豆浆
在杭州的吃货眼里,优步豆奶在早餐行业的地位可以说是传奇。
兰溪油布人的主人在黄成山脚下开车已经有20多年了。杭州的老早点可以在这里吃,味道很正宗。
杭州老派风味的咸豆浆,应该是用榨菜、虾米、油条、葱、酱油来填的。
客人点完菜后,老板娘从锅里舀了一勺热豆浆,从汤碗半空高约50 cm处冲了下来,一下就满满一碗。
如果想搭配咸豆浆,油条和烧饼是不错的选择。而夹在烧饼中间的油条,就变成夹在烧饼中间的油条。刚烤好的时候吃一口,外嫩内香。
小贴士:芝麻球、炒粽子、茶叶蛋、葱油面、小馄饨、阳春面、蒸饺...杭州可以尽早在这里吃。
地址:黄成牌楼巷108号
营业时间:6: 00-22: 00
人均:6元
招牌:咸豆浆,油条,葱油饼
孙奶奶炖葱花
在杭州鼓楼附近的中山南路上,远远就能听到一个老奶奶在哭:“来,吃葱花炖肉,吃完付钱”。
1963年,18岁的孙奶奶开始接触杭州的传统小吃,在不同的中餐馆打工学习手艺。学完之后,她开始摆摊卖葱炖肉,乍一看,50多年过去了。
根据顾客的口味偏好,她还创造了一种在一对葱花炖菜中间吃半块素烧鹅的方法。
孙奶奶说:“杭州老粉底的小吃,总是得杭州老人才做得像样。”
地址:上城区中山南路391号
营业时间:限量,库存持续
人均:10-30元
聚英面条
嫩竹笋、雪菜、肉片——老三种偏儿川,都用新鲜食材。当然也可以自己加配件。
地址:中山南路368号
营业时间:7: 00-17: 00
人均:10元
魁远关
说到“江南面王”,路人都会指向元奎馆。元奎馆有150多种面条。汤是骨头熬出来的,配上烂面和葱花,味道鲜美。
尤其是“爆”虾鳝面,更是没法尝试。虾咬QQ的时候,鳝鱼脆滑,面滑身滑,汤头鲜美,一碗下肚的感觉。
地址:解放路154号
营业时间:10: 00-21: 30
人均:26元
招牌:虾仁炒鳝面,切片米粉,猪肝面
清心素斋
位于灵隐寺脚下的尹达清心斋也是一家有名的种草店,很多来杭州游玩的人都会光顾。素食主义不再是宗教教条。选择素食也是健康规律的饮食习惯。素食主义逐渐成为一种符合时代潮流的生活方式。
餐厅的大厅里摆满了八仙桌。桌子上有长凳,上面挂着红色的丝绸雨伞。灯是简单的灯笼形状,充满了中国元素。在这里吃素食简直就是生活的享受
地址:印石市灵隐路38号二楼
营业时间:11:00-18:00
人均:25元
推荐:菜饼、凉拌豆腐条、红枣紫米粥、素食春卷
隽隽餐厅
隽隽餐厅是杭州夜宵行业的传奇。凭借一只紫色的蜗牛,在无数媒体上登上头条,直接获得了“杭城蜗牛王”的地位。
来隽隽的话要点杭州螺蛳王,火锅炒姜蒜,大勺豆沙,大红油,紫苏叶加持,汁炒螺蛳肉,对楼上住户来说很好吃,晚饭都是拖鞋装两份。
地址:滨江区军尚金大厦一楼
营业时间:10: 30-21: 00
人均:80元
德明餐厅
要说杭州菜,怎么能错过德明大酒店?
这家餐厅位于小区一角,以老板的名字命名,有着杭州最好的家常口味之一,在杭州站了22年也是传奇。
所有食材都是老板亲自挑选,没有固定的菜单。
几乎每天餐厅门口都会排很长的队。如果你没有赶上时间,忘记了你的预订,你可能不得不在商店隔壁的一个有风的帐篷里四处走动。
毕竟他家正宗的卤味是杭州数一数二的!让无数吃货说个不停,垂涎三尺。
当你走进商店时,你可以闻到一股浓浓的炖菜味道。必须点脆皮大肠。这盘红油红酱的大肠已经洗的很干净了,油腥味很浓但是一点腥味都没有。
油炸后的香肠皮脆韧,耐嚼,香甜,香香甜甜,余味有点辣。
地址:凤凰山路八卦新村3号楼西侧
营业时间:11: 00-14: 00,17: 00-20: 00
人均:130元
豹妹小吃
有人说,每天叫醒杭州人的不是闹钟,而是馄饨煎饺的香味。
豹妹点心的金黄色酥底洋葱炒包油而不腻,酥而香,每天的销量是无法统计的。